Lecho senza pomodori

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il lecho senza pomodori per l'inverno? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Se fate una preparazione con meno/più peperoni è sufficiente ridurre/aumentare il tutto proporzionalmente. Prendi peperoni di diversi colori: sarà ancora meglio.

2. PASSO 2

   

   Lavare accuratamente i peperoni, eliminare i semi, tagliarli a listarelle dello spessore desiderato.

3. PASSO 3

   

   Mettete il peperone in una ciotola o padella, aggiungete tutti gli altri ingredienti: sale, pepe in grani, zucchero, aceto, olio di semi di girasole. Mescolare il tutto e lasciarlo nella stanza per 3-4 ore.

4. PASSO 4

   

   Durante questo periodo il peperone si ammorbidirà e rilascerà il succo. Sterilizzare barattoli e coperchi in alcun modo.

5. PASSO 5

   

   Piega strettamente l'insalata risultante in barattoli e riempila con il liquido risultante. Impostalo per sterilizzare. Potete sterilizzare i peperoni nel solito modo: versate l'acqua in una pentola/padella, mettete un canovaccio sul fondo, mettete i barattoli di lecho, riempiteli d'acqua fino alle grucce e portate a ebollizione. Sterilizzare barattoli da 1 litro per 15 minuti. Io uso la sterilizzazione a microonde. Inserisco i barattoli e accendo la massima potenza (un barattolo da mezzo litro per 5-7 minuti).

6. PASSO 6

   

   Sigillare i vasetti con tappi a vite sterili o tappi a vite. E mettilo sotto la coperta fino a completo raffreddamento. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Commenti sulla ricetta

Maggiorana

03.12.2023

5

Conosco un'altra ricetta per il lecho, dove al posto dei pomodori viene aggiunto il concentrato di pomodoro.

Corason

03.12.2023

4.8

Ho preparato il lecho senza pomodori per l'inverno usando questa ricetta. La ricetta mi è piaciuta molto, l'ho fatta con 4,5 kg di pepe e ho ricavato 11 vasetti da mezzo litro. Ho scelto appositamente tre colori di peperone per la bellezza: rosso, giallo e verde. Il mio peperone è carnoso con pareti spesse, è molto succoso e dolce. Ho tagliato il peperone a listarelle e ho aggiunto le spezie secondo la ricetta. Dopo 4 ore ho messo i peperoni e la marinata nei barattoli. Sterilizzato in acqua bollente per 12 minuti. Lo arrotolò e lo avvolse. Dopo il raffreddamento, ho portato gli spazi vuoti nel seminterrato. Assicurati di lasciare un po 'di pepe per il test. È davvero delizioso! Il peperone è venuto succoso, denso, croccante, aromatico e molto gustoso! Sono molto contenta di aver realizzato questa preparazione invernale utilizzando questa ricetta. Tutto è molto facile, semplice e veloce. Lo consiglio a tutti! Grazie all'autore per la scoperta!