Lecho ohne Tomaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie bereitet man Lecho ohne Tomaten für den Winter zu? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Wenn Sie eine Zubereitung aus weniger/mehr Paprika zubereiten, reduzieren/erhöhen Sie einfach alles proportional. Nehmen Sie Paprika in verschiedenen Farben – es wird noch besser.
SCHRITT 2
Paprika gründlich waschen, Kerne entfernen, in Streifen der gewünschten Dicke schneiden.
SCHRITT 3
Geben Sie die Paprika in eine Schüssel oder Pfanne und fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu: Salz, Pfefferkörner, Zucker, Essig, Sonnenblumenöl. Alles vermischen und 3-4 Stunden im Raum stehen lassen.
SCHRITT 4
Während dieser Zeit wird der Pfeffer weicher und gibt Saft ab. Sterilisieren Sie Gläser und Deckel auf beliebige Weise.
SCHRITT 5
Falten Sie den resultierenden Salat fest in Gläser und füllen Sie ihn mit der resultierenden Flüssigkeit. Stellen Sie es auf Sterilisieren ein. Sie können Paprika auf die übliche Weise sterilisieren: Gießen Sie Wasser in einen Behälter/eine Pfanne, legen Sie ein Handtuch auf den Boden, stellen Sie Gläser mit Lecho hinein, füllen Sie diese bis zum Rand mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. 1-Liter-Gläser 15 Minuten lang sterilisieren. Ich verwende Mikrowellensterilisation. Ich stelle die Gläser hinein und schalte die maximale Leistung ein (ein halbes Liter Glas für 5-7 Minuten).
SCHRITT 6
Verschließen Sie die Gläser mit sterilen Schraubverschlüssen oder Schraubverschlüssen. Und unter die Decke legen, bis es vollständig abgekühlt ist. An einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren.
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