トマトなしのレチョ

手順

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてトマトを使わずにレチョを準備するにはどうすればよいですか？リストに従って製品を準備します。ピーマンの量を減らしたり増やしたりする場合は、すべてを比例的に減らすか増やすだけです。さまざまな色のピーマンを使用すると、さらに良くなります。

2. ステップ 2

   

   ピーマンはよく洗い、種を取り除き、好みの厚さに切ります。

3. ステップ 3

   

   コショウをボウルまたはフライパンに入れ、他の材料をすべて加えます：塩、コショウの実、砂糖、酢、ひまわり油。すべてを混ぜ合わせて、部屋に3〜4時間放置します。

4. ステップ 4

   

   この間にコショウが柔らかくなり、果汁が出てきます。瓶や蓋は何らかの方法で滅菌してください。

5. ステップ 5

   

   得られたサラダを瓶にしっかりと折り込み、得られた液体を注ぎます。滅菌するためにセットします。唐辛子は通常の方法で殺菌できます。タンク/鍋に水を注ぎ、底にタオルを置き、レチョの瓶を置き、ハンガーまで水を入れて沸騰させます。 1リットルの瓶を15分間滅菌します。電子レンジ滅菌を使用しております。瓶を入れて最大出力をオンにします（0.5リットルの瓶で5〜7分間）。

6. ステップ 6

   

   滅菌スクリューキャップまたはスクリューキャップで瓶を密封します。そして完全に冷めるまで毛布の下に置きます。乾燥した涼しい場所に保管してください。

レシピへのコメント

マージョラム

03.12.2023

5

私はトマトの代わりにトマトペーストを加えたレチョの別のレシピを知っています。

コラソン

03.12.2023

4.8

このレシピを使用して、冬に向けてトマトなしのレチョを作りました。レシピがとても気に入ったので、4.5kgのコショウを使って作り、0.5リットルの瓶を11個手に入れました。特に、美しさを考慮して赤、黄、緑の3色のピーマンを選びました。私のピーマンは肉厚で壁が厚く、とてもジューシーで甘いです。ピーマンを細切りにし、レシピに従ってスパイスを加えました。 4時間後、ピーマンとマリネを瓶に入れます。熱湯で12分間殺菌済み。彼女はそれを丸めて包みました。冷却後、ブランクを地下室に持ち帰りました。テスト用にコショウを少し残してください。めちゃくちゃ美味しいですよ！唐辛子はジューシーで濃厚、シャキシャキしていて香りが良くてとても美味しかったです！このレシピでこの冬の準備をして本当によかったです。すべてが非常に簡単、シンプル、そして迅速です。皆さんにお勧めします！作者さん、見つけてくれてありがとう！