Lecho bez pomidorów

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak przygotować lecho bez pomidorów na zimę? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Jeśli przygotowujesz preparat z mniejszej/więcej papryki, po prostu zmniejsz/zwiększ wszystko proporcjonalnie. Weź paprykę w różnych kolorach - będzie jeszcze lepiej.

2. KROK 2

   

   Paprykę dokładnie umyć, usunąć nasiona, pokroić w paski o pożądanej grubości.

3. KROK 3

   

   Paprykę włóż do miski lub patelni, dodaj wszystkie pozostałe składniki: sól, ziarna pieprzu, cukier, ocet, olej słonecznikowy. Wszystko wymieszaj i pozostaw w pomieszczeniu na 3-4 godziny.

4. KROK 4

   

   W tym czasie papryka zmięknie i puści sok. Sterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny sposób.

5. KROK 5

   

   Złóż powstałą sałatkę szczelnie w słoiki i napełnij powstałym płynem. Ustaw go na sterylizację. Paprykę można sterylizować w zwykły sposób: wlać wodę do zbiornika/patelni, na dno położyć ręcznik, włożyć słoiki z lecho, zalać wodą po wysokość wieszaków i zagotować. Sterylizuj 1-litrowe słoiki przez 15 minut. Stosuję sterylizację mikrofalową. Wkładam słoiki i włączam maksymalną moc (półlitrowy słoik na 5-7 minut).

6. KROK 6

   

   Zamykaj słoiki sterylnymi zakrętkami lub zakrętkami. I umieść pod kocem, aż całkowicie ostygnie. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.

Komentarze do przepisu

Majeranek

03.12.2023

5

Znam inny przepis na lecho, w którym zamiast pomidorów dodaje się koncentrat pomidorowy.

Corason

03.12.2023

4.8

Lecho bez pomidorów zrobiłam na zimę według tego przepisu. Przepis bardzo mi się spodobał, zrobiłam go z 4,5 kg papryki i wyszło mi 11 półlitrowych słoików. Specjalnie dla urody wybrałem trzy kolory papryki - czerwony, żółty i zielony. Moja papryka jest mięsista, o grubych ściankach, bardzo soczysta i słodka. Paprykę pokroiłam w paski i dodałam przyprawy według przepisu. Po 4 godzinach paprykę i marynatę przełożyłam do słoików. Sterylizować we wrzącej wodzie przez 12 minut. Zwinęła go i zawinęła. Po ochłodzeniu zabrałem blankiety do piwnicy. Pamiętaj, aby zostawić trochę pieprzu do przetestowania. Jest mega pyszne! Papryka wyszła soczysta, gęsta, chrupiąca, aromatyczna i bardzo smaczna! Bardzo się cieszę, że przygotowałam ten zimowy preparat według tego przepisu. Wszystko jest bardzo łatwe, proste i szybkie. Polecam każdemu! Dziękuję autorowi za znalezisko!