Soupe maigre aux carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez et hachez finement l'oignon. Allumez le multicuiseur en mode « Friture » (ou « Cuisson » selon le modèle de multicuiseur). Versez l'huile de tournesol, ajoutez l'oignon, le gingembre, la muscade et le poivre et faites revenir 10 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez les légumes dans un bol, remplissez d'eau, salez et allumez le multicuiseur en mode « Ragoût », durée 30 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Une fois le programme terminé, ajoutez le jus de citron et réduisez la soupe en purée à l'aide d'un mixeur.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la soupe finie dans des bols et, si vous le souhaitez, ajoutez des croûtons et décorez d'herbes. Pour une description détaillée, voir la recette vidéo. Je souhaite à tous un bon appétit.