Rouleaux de chou paresseux sans chou avec du riz dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de chou paresseux sans chou avec du riz dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour ce plat, vous pouvez utiliser non seulement du porc haché, mais également du bœuf et de la viande hachée de différents types de viande. J'ai utilisé du porc et du bœuf hachés. Choisissez des carottes plus grosses. Mon oignon était assez gros, donc je n'en ai pris que la moitié.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Versez de l'eau bouillante dessus et enveloppez-le dans une serviette. Il n'est pas nécessaire de cuire le riz. Pendant que vous préparez le reste des ingrédients, le riz atteindra l'état souhaité. Cela prendra environ 15 minutes. Puis égouttez l'excès de liquide. De cette façon, le riz deviendra friable et sera à moitié cuit. Lors de la cuisson, il existe un risque de trop cuire le riz pour en faire du porridge.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez et épluchez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent à feu moyen, en remuant. Cela prendra 2-3 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les carottes râpées dans la poêle avec les oignons et faites revenir le tout pendant encore 2-3 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la viande hachée dans un bol profond, ajoutez le riz préparé, les légumes frits, le sel, le poivre et le houblon suneli. Vous pouvez également ajouter vos épices préférées à ce stade. Mélangez bien le tout. Vous pouvez ajouter un œuf cru si vous le souhaitez, mais même sans œuf, les rouleaux de chou gardent parfaitement leur forme.

7. ÉTAPE 7

   

   Façonnez les rouleaux de chou paresseux en escalopes oblongues en vous mouillant les mains avec de l'eau froide pour éviter que la viande hachée n'y colle.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans une poêle (j'ai utilisé la même dans laquelle j'ai fait frire les légumes), faites chauffer l'huile végétale et placez-y les rouleaux de chou paresseux. Faites frire les rouleaux de chou pendant 2-3 minutes de chaque côté.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant que les rouleaux de chou dorent dans la poêle, préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez la crème sure et la pâte de tomate avec un verre d'eau, ajoutez du sel au goût. Pour garantir que la garniture ait une consistance uniforme, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant. J'ai utilisé un fouet ordinaire.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la garniture aux tomates et à la crème sure sur les rouleaux de chou paresseux et ajoutez une feuille de laurier. Laisser mijoter les rouleaux de chou sous un couvercle fermé à feu doux pendant 10 à 12 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir les rouleaux de chou paresseux finis, saupoudrés d'herbes fraîches finement hachées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

10.11.2023

4.6

J'ai eu l'occasion de cuisiner des rouleaux de chou paresseux à plusieurs reprises et les deux fois avec du chou. Hier, j'allais les cuisiner à nouveau, mais il s'est avéré que je n'avais plus de chou dans la maison. J'ai décidé de faire des rouleaux de chou paresseux sans chou avec du riz dans une poêle. D’ailleurs, je surveillais cette recette sur le site depuis longtemps. J'ai préparé les rouleaux de chou assez rapidement. J'ai pris du porc haché, ajouté du riz bouilli jusqu'à moitié cuit, des oignons et des carottes frits, du sel et mélangé. J'ai ajouté un peu d'eau à la viande hachée pour la ramollir. Côtelettes oblongues formées. Je les ai frits de chaque côté. Ensuite, j'ai versé la sauce dessus, j'ai ajouté une feuille de laurier et j'ai laissé mijoter 10 minutes. Pendant la cuisson, je me suis un peu écarté de la recette. J'ai utilisé la moitié de la pâte de tomate pour la sauce et j'ai remplacé la crème sure par de la mayonnaise. Je n'ai pas ajouté de houblon suneli. Cela s'est avéré délicieux. Les oignons et les carottes frits donnaient aux rouleaux de chou un goût particulièrement agréable et la sauce leur donnait une merveilleuse acidité de tomate. Merci beaucoup pour la recette!