Tarte au chou paresseuse au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte aux choux paresseuse au kéfir ? Préparez votre nourriture. Sortez à l'avance le kéfir et les œufs du réfrigérateur ; les produits chauds rendent les produits de boulangerie plus moelleux. Le vieux kéfir fonctionne bien dans cette tarte ; plus le produit est acide, meilleure est sa réaction avec la soude et plus la pâte est moelleuse. Prenez du chou jeune et mou. Les variétés de blé dur d'automne conviennent également, mais il faudra d'abord les faire mijoter.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez d’abord la garniture. Comment réaliser la garniture ? Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou. Hachez ensuite finement le chou. Placez-le dans un grand bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Saupoudrez le chou de sel, si vous l'aimez plus épicé, puis d'assaisonnements et de poivre, et pétrissez-le bien avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Vous pouvez également ajouter des herbes finement hachées, mais je n’en avais pas. Vous pouvez également ajouter de l'oignon au chou ; il faut d'abord le faire frire. Le chou sera également délicieux en combinaison avec des œufs durs. La garniture est prête.

4. ÉTAPE 4

   

   Maintenant, faites la pâte. Comment faire la pâte ? Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel et le sucre et mélangez jusqu'à consistance lisse. Il n'est pas nécessaire de battre les œufs.

5. ÉTAPE 5

   

   Ensuite, versez le kéfir dans le mélange d'œufs, ajoutez le soda et remuez. Ajouter l'huile végétale.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la farine tamisée par portions en remuant bien la pâte avec un fouet après chaque portion. Il se peut que toute la farine n'ait pas disparu ; lorsque la pâte atteint la consistance des crêpes, arrêtez. Si vous en faites soudainement trop de farine, ajoutez un peu de kéfir.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez environ un tiers de la pâte au fond et lissez-la avec une spatule ou une cuillère.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer la garniture au chou.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez le reste de la pâte dessus et utilisez une spatule pour aider à recouvrir tout le chou. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ; il doit être sec une fois inséré dans la tarte et retiré. La tarte doit être recouverte d'une croûte dorée et appétissante. Vous pouvez saupoudrer le dessus de la tarte de graines de sésame. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

eeloo4kaa

07.10.2023

4.6

Une recette de pâtisserie rapide, bonne et rapide. Merci. Je fais cette tarte gelée au chou.

Natalia M.

07.10.2023

5

Je voulais faire une tarte au chou, mais je ne voulais pas pétrir la pâte levée. Une tarte aux choux paresseuse avec du kéfir m'a aidé. Tout est simple et rapide ! Pour la pâte, j'ai mélangé tous les ingrédients, il s'est avéré que c'était une consistance moyenne, comme de la crème sure pas épaisse. J'ai été surpris qu'il ne soit pas nécessaire de faire frire ou de mijoter le chou pour la garniture. Bien que maintenant le chou soit jeune, il n'est pas nécessaire de le soumettre à un traitement thermique supplémentaire) J'ai également écrasé le chou avec du sel, pressé le liquide pour que la pâte ne flotte pas. Cuire la tarte jusqu'à ce que la pâte soit prête. Ma tarte était rougeâtre, haute, la pâte était comme de la levure, toute si aérée, moelleuse, poreuse. Et c'est délicieux ! Vous ne pouvez pas du tout sentir le soda. La garniture au chou croque un peu, mais n'est pas molle du tout. Très intéressant, je n'ai jamais essayé de telles tartes auparavant. J'ai aimé ça et mon mari aussi. La tarte est très savoureuse et copieuse.

MarinaUshakova

07.10.2023

4.6

Délicieux! Merci pour la recette. J'ai fait frire le chou et ajouté un œuf à la coque. 700 grammes de chou ne suffisaient pas pour une plaque à pâtisserie standard. Je vais essayer 1000 fois. 180 degrés 40 minutes au four avec induction allumée, c'est beaucoup, 25 minutes me suffisaient.