Fauler Kohlkuchen mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kohlkuchen mit Kefir? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Kefir und Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie zunächst die Füllung vor. Wie macht man die Füllung? Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohlkopf. Dann den Kohl fein hacken. Geben Sie es in eine große Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Bestreuen Sie den Kohl mit Salz, wenn Sie es schärfer mögen, dann mit Gewürzen und Pfeffer und kneten Sie ihn mit den Händen gut durch, bis er weich ist. Man kann auch fein gehackte Kräuter hinzufügen, ich hatte aber keine. Sie können dem Kohl auch Zwiebeln hinzufügen

4. SCHRITT 4

   

   Machen Sie nun den Teig. Wie macht man den Teig? Die Eier in eine Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen und glatt rühren. Es ist nicht nötig, die Eier zu schlagen.

5. SCHRITT 5

   

   Als nächstes gießen Sie Kefir in die Eimischung, fügen Soda hinzu und rühren um. Pflanzenöl hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie das gesiebte Mehl portionsweise hinzu und rühren Sie den Teig nach jeder Portion gründlich mit einem Schneebesen um. Möglicherweise ist nicht das gesamte Mehl verschwunden

7. SCHRITT 7

   

   Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Mehl bestäuben.

8. SCHRITT 8

   

   Etwa ein Drittel des Teigs auf den Boden gießen und mit einem Spachtel oder Löffel glatt streichen.

9. SCHRITT 9

   

   Kohlfüllung darüber streuen.

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie den restlichen Teig darüber und verwenden Sie einen Spatel, um den gesamten Kohl zu bedecken. Den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher

Kommentare zum Rezept

eeloo4kaa

07.10.2023

4.6

Ein gutes und schnelles Schnellbackrezept. Danke schön. Ich mache diesen gelierten Kuchen mit Kohl.

Natalia M

07.10.2023

5

Ich wollte einen Kuchen mit Kohl backen, aber ich wollte den Hefeteig nicht kneten. Ein fauler Kohlkuchen mit Kefir hat mir geholfen. Alles ist einfach und schnell! Für den Teig habe ich alle Zutaten gemischt, es ist eine mittlere Konsistenz entstanden, wie nicht dicker Sauerrahm. Ich war überrascht, dass man den Kohl für die Füllung nicht braten oder schmoren muss. Obwohl der Kohl jetzt jung ist, ist keine zusätzliche Wärmebehandlung erforderlich. Ich habe den Kohl auch mit Salz zerdrückt und die Flüssigkeit herausgedrückt, damit der Teig nicht schwimmt. Backen Sie den Kuchen, bis der Teig fertig ist. Mein Kuchen war rötlich und groß, der Teig war wie Hefe, alles so luftig, weich und porös. Und es schmeckt großartig! Man kann die Limonade überhaupt nicht riechen. Die Kohlfüllung knirscht ein wenig, ist aber überhaupt nicht weich. Sehr interessant, ich habe noch nie solche Kuchen probiert. Mir hat es gefallen und meinem Mann auch. Der Kuchen ist sehr lecker und sättigend.

Marina Ushakova

07.10.2023

4.6

Lecker! Danke für das Rezept. Ich habe den Kohl gebraten und ein gekochtes Ei hinzugefügt. Es stellte sich heraus, dass 700 Gramm Kohl nicht für ein normales Backblech ausreichten. Ich werde es 1000 Mal versuchen. 180 Grad 40 Minuten im Backofen mit eingeschalteter Induktion sind viel, bei mir haben 25 Minuten gereicht.