Tarte Laurent au poulet et champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte ? Préparez les ingrédients suivants. Notre tarte est sablée, les aliments peuvent donc rester froids. Décongelez le filet de poulet à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le beurre froid (sorti du réfrigérateur) en carrés. Placer dans un bol profond dans lequel la pâte sera pétrie.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez un œuf cru au beurre, versez de l'eau froide et ajoutez la farine tamisée. Mélangez bien le tout en pétrissant le beurre. Vous pouvez le faire avec une fourchette.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrir la pâte. Il ne doit pas coller à vos mains. Rassemblez la pâte préparée en boule, enveloppez-la dans du film et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour la garniture, épluchez les champignons frais (peut être congelé), rincez-les, égouttez-les et coupez-les en petits cubes ou en tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Rincez le filet de poitrine de poulet sous l'eau, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le également en petits morceaux. Hachez l'oignon épluché (la moitié).

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe moyenne. N'importe quel fromage ou même un mélange de fromages - à pâte molle et dure - fera l'affaire.

8. ÉTAPE 8

   

   Faire revenir les champignons hachés, le filet de poulet et un demi-oignon haché dans l'huile dans une poêle.

9. ÉTAPE 9

   

   Graisser légèrement le moule à tarte et étaler uniformément la pâte réfrigérée sur le fond et les côtés du moule.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les champignons frits et la viande sur la pâte.

11. ÉTAPE 11

    

    Pour remplir, mélangez les œufs et la crème dans un bol profond. Ajouter le fromage râpé.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez uniformément le mélange œufs-crème et fromage sur la tarte.

13. ÉTAPE 13

    

    Je fais souvent ce genre de tarte, donc pour varier, je mets dessus des tranches de champignons frites. Cette étape est facultative.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuire la tarte pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. four. Il est préférable de le servir tiède.

Commentaires sur la recette

Nika

29.07.2023

4.5

Tarte délicieuse et incroyable !!! Merci beaucoup pour la recette. J'ai préparé la base de sable en suivant strictement la recette, mais j'ai expérimenté la garniture. J'ai utilisé du poulet bouilli, la quantité de champignons que j'avais était d'environ 300 grammes, j'ai utilisé un oignon entier et j'ai également ajouté du brocoli que j'avais préalablement blanchi. Autrement dit, ma garniture était composée de champignons frits avec des oignons, du poulet bouilli et du brocoli blanchi. Dire que c'est très savoureux, c'est ne rien dire !!! J’avais déjà fait la tarte Laurent auparavant et je pensais qu’elle ne pouvait pas être plus délicieuse, mais c’est cette base sablonneuse qui m’a conquis ! Anna, merci pour cette merveilleuse recette.

Alina Viktorovna

29.07.2023

4.5

Et aujourd'hui, j'ai fait cette tarte avec juste des champignons. Super! La famille a mangé jusqu’à la dernière miette.

Anastasie

29.07.2023

4.6

Magnifique tarte. C'est très simple et rapide à préparer, mais cela s'avère délicieux et beau. Ce plat est parfait pour la table des fêtes. Je l'ai fait pour des vacances en famille, tout le monde l'a vraiment aimé. Merci à l'auteur pour la recette) je le recommande vivement

Natacha

29.07.2023

4.5

Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette. Cela s'est avéré très savoureux. Merci.