Torta Laurent con pollo e funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta? Preparare i seguenti ingredienti. La nostra torta è di pasta frolla, quindi il cibo può rimanere freddo. Scongelare in anticipo il filetto di pollo.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il burro freddo (dal frigorifero) a quadrotti. Mettere in una ciotola profonda in cui verrà impastato l'impasto.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere un uovo crudo al burro, versare l'acqua fredda e aggiungere la farina setacciata. Mescolare tutto accuratamente, impastando il burro. Puoi farlo con una forchetta.

4. PASSO 4

   

   Impastare la pasta. Non dovrebbe attaccarsi alle mani. Raccogliere l'impasto preparato in una palla, avvolgerla nella pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.

5. PASSO 5

   

   Per il ripieno, sbucciare i funghi prataioli freschi (si possono congelare), sciacquarli, scolarli e tagliarli a cubetti o fette.

6. PASSO 6

   

   Sciacquare il filetto di petto di pollo sott'acqua, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo anch'esso a pezzetti. Tritare la cipolla sbucciata (metà).

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Andrà bene qualsiasi formaggio o anche una miscela di formaggi, a pasta molle e dura.

8. PASSO 8

   

   Friggere nell'olio in una padella i funghi tritati, il filetto di pollo e mezza cipolla tritata.

9. PASSO 9

   

   Ungere leggermente la tortiera e distribuire uniformemente l'impasto freddo sul fondo e sui lati della tortiera.

10. PASSO 10

    

    Metti i funghi fritti e la carne sull'impasto.

11. PASSO 11

    

    Per riempire, mescolare uova e panna in una ciotola profonda. Aggiungere il formaggio grattugiato.

12. PASSO 12

    

    Versare uniformemente il composto di panna e formaggio sulla torta.

13. PASSO 13

    

    Faccio spesso questo tipo di torta, quindi per varietà metto sopra delle fette di funghi fritte. Questo passaggio è facoltativo.

14. PASSO 14

    

    Cuocere la torta per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. forno. È preferibile servirlo tiepido.

Commenti sulla ricetta

Nika

29.07.2023

4.5

Torta fantastica e deliziosa!!! Grazie mille per la ricetta Ho preparato la base di sabbia seguendo rigorosamente la ricetta, ma ho sperimentato con il ripieno. Io ho utilizzato il pollo bollito, la quantità di funghi che avevo era di circa 300 grammi, ho utilizzato una cipolla intera, ed ho aggiunto anche i broccoli, che avevo precedentemente sbollentato. Cioè, il mio ripieno consisteva in funghi fritti con cipolle, pollo bollito e broccoli sbollentati. Dire che è buonissimo è non dire nulla!!! Avevo già preparato la torta Laurent e pensavo che non potesse essere più deliziosa, ma è stata questa base sabbiosa a conquistarmi! Anna, grazie per questa meravigliosa ricetta.

Alina Viktorovna

29.07.2023

4.5

E oggi ho preparato questa torta solo con i funghi. Super! La famiglia ha mangiato fino all'ultima briciola.

Anastasia

29.07.2023

4.6

Torta magnifica. È molto semplice e veloce da preparare, ma risulta delizioso e bellissimo. Questo piatto è perfetto per la tavola delle feste. L'ho fatto per una vacanza in famiglia, è piaciuto davvero a tutti. Grazie all'autore per la ricetta) Lo consiglio vivamente

Natascia

29.07.2023

4.5

Grazie mille per questa ricetta così meravigliosa. Si è rivelato molto gustoso. Grazie.