Agneau frit dans une poêle Govurma à la manière azerbaïdjanaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Laver la viande

3. ÉTAPE 3

   

   sec,

4. ÉTAPE 4

   

   tranche

5. ÉTAPE 5

   

   Épices.

6. ÉTAPE 6

   

   Draguez la viande

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez l'oignon et

8. ÉTAPE 8

   

   ajouter à la viande

9. ÉTAPE 9

   

10. ÉTAPE 10

    

    Dans la graisse d'agneau

11. ÉTAPE 11

    

    faire frire la viande

12. ÉTAPE 12

    

    des deux côtés

13. ÉTAPE 13

    

14. ÉTAPE 14

    

15. ÉTAPE 15

    

Commentaires sur la recette

Arkadi et Svetlana

12.12.2023

4.7

Content que tu sois passé nous rendre visite

Anahit

12.12.2023

4.9

Le Govurma est un aliment traditionnel du Caucase, préparé par différentes nations à partir de différents types de viande. En Arménie, le govurma s'appelle kavurma et est préparé à partir de bœuf frit dans son propre jus. Initialement, le kavurma était préparé dans le but d'un stockage à long terme. La viande frite ainsi que la graisse étaient versées dans des pots en argile et bien fermées. La graisse solidifiée, au goût incroyablement raffiné, était un excellent conservateur naturel et permettait de conserver la viande sous cette forme non seulement en été, mais aussi en hiver. Comme dans la cuisine azerbaïdjanaise, le kavurma arménien est utilisé à la fois comme collation indépendante et dans le cadre de divers plats.

Choura

12.12.2023

4.8

Les gars, quelle délicieuse gâterie vous avez montrée ! Cette viande est la plus délicieuse, car elle est naturelle et il n'y a rien de plus, et l'agneau est aussi sucré et très agréable au goût, je le tenterais aussi simplement sans rien avec des oignons frits, on a de l'agneau plus cher que du bœuf, on parfois je l'achète quand j'en ai vraiment envie))) Govurma s'adresse à ceux qui ont envie de discuter à une table conviviale !

Tatiana

12.12.2023

4.8

Je l'ai mis dans mon livre de cuisine. Merci pour la recette.

Arkadi et Svetlana

12.12.2023

4.8

Merci sincèrement pour votre confiance !