Agnello fritto in padella Govurma in stile azero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne

3. PASSO 3

   

   Asciutto,

4. PASSO 4

   

   fetta

5. PASSO 5

   

   Spezie.

6. PASSO 6

   

   Dragare la carne

7. PASSO 7

   

   Tritare la cipolla e

8. PASSO 8

   

   aggiungere alla carne

9. PASSO 9

   

10. PASSO 10

    

    Nel grasso d'agnello

11. PASSO 11

    

    friggere la carne

12. PASSO 12

    

    su entrambi i lati

13. PASSO 13

    

14. PASSO 14

    

15. PASSO 15

    

Commenti sulla ricetta

Arkady e Svetlana

12.12.2023

4.7

Sono felice che tu sia passato a trovarci

Anahit

12.12.2023

4.9

Il Govurma è un alimento tradizionale caucasico, preparato in diverse nazioni con diversi tipi di carne. In Armenia, il govurma si chiama kavurma ed è preparato con carne di manzo fritta nel suo stesso succo. Inizialmente, il kavurma veniva preparato per la conservazione a lungo termine. La carne fritta insieme al grasso veniva versata in pentole di terracotta e ben chiuse. Il grasso solidificato, che ha un gusto incredibilmente raffinato, era un ottimo conservante naturale e consentiva di conservare la carne in questa forma non solo in estate, ma anche in inverno. Come nella cucina azera, il kavurma armeno viene utilizzato sia come spuntino indipendente che come parte di vari piatti.

Shura

12.12.2023

4.8

Ragazzi, che sorpresa deliziosa avete mostrato! Questa carne è la più deliziosa, perché è naturale e non c'è niente in più, e anche l'agnello è dolce e molto gradevole al gusto, lo tenterei anche semplicemente senza niente con cipolle fritte, abbiamo l'agnello più costoso del manzo, noi a volte lo compro quando ne ho davvero voglia))) Govurma è per coloro che vogliono parlare a un tavolo amichevole!

tatyana

12.12.2023

4.8

L'ho messo nel mio libro di cucina. Grazie per la ricetta

Arkady e Svetlana

12.12.2023

4.8

Grazie sinceramente per la vostra fiducia!