Kholodnik d'oseille sur kéfir

Name: Kholodnik d'oseille sur kéfir
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 1 L Kéfir; 2 Oseille; 300 ml Eau; 3 Oeufs de poule; 150 g Concombres; 80 g Un radis; 0.5 g Oignons verts; 0.5 g Aneth; 2 gousses d'ail Ail; goûter Sel; 1 cuillère à café Sucre; 130 g Bœuf

Une soupe vitaminée agréable, savoureuse et rafraîchissante pour un déjeuner d'été. Cette soupe se prépare simplement et rapidement. Cette soupe convient à ceux qui maigrissent, si vous n'y mettez pas de jambon, de viande bouillie ou cuite au four, qui ne sont pas les ingrédients principaux. De plus, ceux qui perdent du poids devraient prendre du kéfir avec une teneur minimale en matières grasses. Certaines ménagères ne mettent pas de radis dans cette soupe. Et quelqu'un met de la crème sure dans une assiette avec un réfrigérateur. Ce qui est bien avec cette soupe, c'est que vous pouvez expérimenter en ajoutant quelque chose et en excluant quelque chose de sa composition. Les hommes seront ravis de la présence de viande ou de jambon dans cette recette, ainsi que de la possibilité de la servir avec des pommes de terre bouillies à l'huile végétale, saupoudrées d'oignons verts, d'ail des ours ou d'herbes. Essayez aussi cette soupe, bon appétit !

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Ruby Patterson

Auteur de la recette

Calories

126Kcal

Protéine

11gram

Graisse

5gram

Crabes

8gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 7

1L

2

300ml

3

150g

80g

0.5g

0.5g

2gousses d'ail

goûter

1cuillère à café

130g

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

ÉTAPE 1
Préparons les ingrédients de la soupe. Nous trions, lavons les légumes verts, coupons les extrémités des concombres et des radis. Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir, peler. Faire bouillir ou cuire du bœuf ou d’autres viandes la veille. Vous pouvez utiliser du jambon ou ne pas utiliser de produits carnés du tout ; ils sont un ingrédient supplémentaire dans cette recette.
ÉTAPE 2
On commence par hacher finement l'oseille.
ÉTAPE 3
Versez-le ensuite dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez cuire 7 minutes maximum. Retirer du feu, laisser refroidir.
ÉTAPE 4
Hachez finement les oignons verts et l'aneth.
ÉTAPE 5
Versez l'oignon haché dans une assiette creuse ou un bol, ajoutez quelques pincées de sel et écrasez-le avec une fourchette. L'oignon donnera du jus et le goût piquant caractéristique de l'oignon disparaîtra, qui ne sera alors plus ressenti en mangeant.
ÉTAPE 6
Râpez les concombres et les radis sur une râpe moyenne (ou vous pouvez les hacher finement).
ÉTAPE 7
Hachez finement les œufs durs et la viande (ou le jambon), si vous en ajoutez.
ÉTAPE 8
Ajouter l'oignon et le sel dans la poêle avec l'oseille refroidie, ajouter le sucre et bien mélanger.
ÉTAPE 9
Versez maintenant le kéfir, pressez l'ail dans une presse, ajoutez tous les produits hachés, mélangez. Goûtons-le. S'il n'y a pas assez de sel, ajoutez-en au goût.
ÉTAPE 10
Ça y est, le réfrigérateur est prêt ! Versez la soupe dans des bols. Vous pouvez mettre une cuillerée de crème sure dans chaque assiette. Cette soupe se marie bien avec les pommes de terre bouillies. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Invité

14.10.2023

4.5

Irochka ! Merci pour la recette! J'espère vraiment pouvoir faire pousser au moins de l'oseille cette année. J'adore les soupes à l'oseille. Kholodnik a toujours connu la composition avec de jeunes betteraves et des fanes. Mais je ne l'ai jamais essayé avec du kéfir. Je vais certainement le cuisiner !! J'aime beaucoup ta recette !! Merci!!!

Nasstin

14.10.2023

4.8

Recette très intéressante ! Je le prends !

Flore

14.10.2023

4.6

La recette est la bombe !!! Merci!! Ai-je bien compris qu'il s'agit d'une version de l'okroshka ? https://www.youtube.com/watch?v=g5K7iffSgN0

Natusik

14.10.2023

4.5

Irishka, la recette est très intéressante ! Eh bien, vous ne pouvez pas faire autrement... Le plat préféré de mon mari est la soupe aux choux à l'oseille ! Mais je n’ai pas encore cuit la poêle froide. J'ai récupéré la recette et je ferai un retour en mai !