Kholodnik di acetosa su kefir

Name: Kholodnik di acetosa su kefir
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 1 L Kefir; 2 Acetosa; 300 ml Acqua; 3 Uova di gallina; 150 g Cetrioli; 80 g Ravanello; 0.5 g Cipolle verdi; 0.5 g Aneto; 2 spicchi d'aglio Aglio; assaggiare Sale; 1 cucchiaino Zucchero; 130 g Manzo

Una zuppa vitaminica gradevole, gustosa e rinfrescante per un pranzo estivo. Questa zuppa è preparata in modo semplice e veloce. Questa zuppa è adatta a chi perde peso, a meno che non si metta dentro prosciutto, carne bollita o al forno, che non sono gli ingredienti principali. Inoltre, coloro che perdono peso dovrebbero assumere kefir con un contenuto minimo di grassi. Alcune casalinghe non mettono i ravanelli in questa zuppa. E qualcuno mette la panna acida su un piatto con un frigorifero. La cosa bella di questa zuppa è che puoi sperimentare aggiungendo ed escludendo qualcosa dalla sua composizione. Gli uomini saranno contenti della presenza di carne o prosciutto in questa ricetta, così come della possibilità di servirla con patate bollite con olio vegetale, cosparse di cipolle verdi, aglio orsino o erbe aromatiche. Provate anche questa zuppa, buon appetito!

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Ruby Patterson

Autore della ricetta

Calorie

126Kcal

Proteina

11gram

Grassa

5gram

Carboidrati

8gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 7

1L

2

300ml

3

150g

80g

0.5g

0.5g

2spicchi d'aglio

assaggiare

1cucchiaino

130g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Prepariamo gli ingredienti per la zuppa. Ordiniamo, laviamo le verdure, le verdure, tagliamo le estremità di cetrioli e ravanelli. Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciarle. Lessare o cuocere al forno il manzo o altra carne il giorno prima. Puoi usare il prosciutto o non usare affatto i prodotti a base di carne; sono un ingrediente aggiuntivo in questa ricetta.
PASSO 2
Iniziamo tritando finemente l'acetosa.
PASSO 3
Versatelo poi in una pentola, aggiungete l'acqua e portate a bollore. Ridurre il fuoco e cuocere per non più di 7 minuti. Togliere dal fuoco, raffreddare.
PASSO 4
Tritare finemente le cipolle verdi e l'aneto.
PASSO 5
Versare la cipolla tritata in un piatto fondo o in una ciotola, aggiungere un paio di pizzichi di sale e schiacciare con una forchetta. La cipolla darà il succo e il caratteristico sapore acuto della cipolla scomparirà, che poi non si sentirà mentre si mangia.
PASSO 6
Grattugiate i cetrioli e i ravanelli su una grattugia media (oppure potete tritarli finemente).
PASSO 7
Tritate finemente le uova sode e la carne (o il prosciutto), se lo aggiungete.
PASSO 8
Aggiungere la cipolla e il sale nella padella con l'acetosa raffreddata, aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente.
PASSO 9
Ora versate il kefir, spremete l'aglio con una pressa, aggiungete tutti i prodotti tritati, mescolate. Assaggiamolo. Se non c'è abbastanza sale, aggiungere a piacere.
PASSO 10
Questo è tutto, il frigorifero è pronto! Versare la zuppa nelle ciotole. Puoi mettere un cucchiaio di panna acida su ogni piatto. Questa zuppa si sposa bene con le patate bollite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ospite

14.10.2023

4.5

Irochka! Grazie per la ricetta! Spero davvero di poter coltivare almeno un po' di acetosa quest'anno. Adoro le zuppe di acetosa. Kholodnik conosceva sempre la composizione con barbabietole giovani e cime. Ma non l’ho mai provato con il kefir. Lo cucinerò sicuramente!! Mi piace molto la tua ricetta!! Grazie!!!

nasstin

14.10.2023

4.8

Ricetta molto interessante! Lo prendo!

Flora

14.10.2023

4.6

La ricetta è una bomba!!! Grazie!! Ho capito bene che questa è una versione di okroshka? https://www.youtube.com/watch?v=g5K7iffSgN0

Natusik

14.10.2023

4.5

Irishka, la ricetta è molto interessante! Beh, non si può fare diversamente... Il piatto preferito di mio marito è la zuppa di cavolo cappuccio e acetosa! Ma non ho ancora cucinato la padella fredda. Ho preso la ricetta e la riporterò a maggio!