Crêpes au kéfir avec soda et œufs sans levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients. Mélangez le kéfir avec de l'eau et faites chauffer légèrement. Mettez le sel, le sucre et l'œuf dans le bol dans lequel vous préparerez la pâte. Mélanger.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez sur le kéfir chauffé. Remuez bien jusqu'à ce que de la mousse apparaisse sur le dessus.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite la farine. Il est préférable d'ajouter la farine progressivement pour faciliter le mélange. Remuez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. J'utilise un fouet pour mélanger - il mélange rapidement et brise les grumeaux.

4. ÉTAPE 4

   

   IMPORTANT : Le résultat doit être une masse épaisse qui ne s'écoule pas de la cuillère, mais se détache comme une masse visqueuse et épaisse. Si la masse obtenue n'est pas épaisse, ajoutez plus de farine et amenez la masse à un état épais. Une fois la masse prête, ajoutez le soda et mélangez à nouveau soigneusement (NE PAS éteindre le soda)

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile. Mettez une cuillère à soupe de pâte dans une poêle et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. ÉTAPE 6

   

   Il est préférable de faire frire les crêpes à feu moyen pour qu'elles aient le temps de cuire. Et pour retourner les crêpes, il est pratique d'utiliser en plus une fourchette pour les soutenir, afin que l'huile n'éclabousse pas sur la cuisinière.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous pouvez maintenant essayer de délicieuses crêpes moelleuses !! Bon appétit!

8. ÉTAPE 8

   

9. ÉTAPE 9