Frittelle di kefir con soda e uova senza lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Mescolare il kefir con acqua e scaldare leggermente. Mettete nella ciotola in cui preparerete l’impasto il sale, lo zucchero e l’uovo. Mescolare.

2. PASSO 2

   

   Versare sopra il kefir riscaldato. Mescolare accuratamente finché non appare la schiuma in superficie.

3. PASSO 3

   

   Quindi aggiungere la farina. È meglio aggiungere la farina gradualmente per facilitare l'impasto. Mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi. Uso una frusta per mescolare: mescola velocemente e rompe i grumi.

4. PASSO 4

   

   IMPORTANTE: il risultato dovrebbe essere una massa densa che non fuoriesce dal cucchiaio, ma si presenta come una massa viscosa e densa. Se la massa risultante non è densa, aggiungi altra farina e porta la massa a uno stato denso. Dopo che la massa è pronta, aggiungere la soda e mescolare nuovamente accuratamente (NON spegnere la soda)

5. PASSO 5

   

   Scaldare bene una padella con olio. Mettete un cucchiaio di impasto in una padella e friggete le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   È meglio friggere le frittelle a fuoco medio in modo che abbiano il tempo di cuocere. E per girare le frittelle, è conveniente utilizzare anche una forchetta per sostenerle, quindi l'olio non schizzerà sul fornello.

7. PASSO 7

   

   Ora puoi provare dei deliziosi pancake soffici!! Buon appetito!

8. PASSO 8

   

9. PASSO 9