Kefir-Pfannkuchen mit Soda und Eiern ohne Hefe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Kefir mit Wasser mischen und leicht erhitzen. Geben Sie Salz, Zucker und Ei in die Schüssel, in der Sie den Teig zubereiten möchten. Mischen.

2. SCHRITT 2

   

   Über erhitzten Kefir gießen. Gründlich umrühren, bis oben Schaum erscheint.

3. SCHRITT 3

   

   Dann Mehl hinzufügen. Es ist besser, das Mehl nach und nach hinzuzufügen, um das Mischen zu erleichtern. Gründlich umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Ich verwende zum Mischen einen Schneebesen – er vermischt sich schnell und löst Klumpen auf.

4. SCHRITT 4

   

   WICHTIG: Das Ergebnis sollte eine dicke Masse sein, die nicht vom Löffel fließt, sondern als zähflüssige, dicke Masse entsteht. Wenn die resultierende Masse nicht dick ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu und bringen Sie die Masse in einen dickflüssigen Zustand. Nachdem die Masse fertig ist, fügen Sie Soda hinzu und rühren Sie erneut gründlich um (löschen Sie das Soda NICHT ab).

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne mit Öl gut erhitzen. Einen Esslöffel Teig in eine Bratpfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

6. SCHRITT 6

   

   Am besten frittieren Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, damit sie Zeit zum Backen haben. Und um die Pfannkuchen umzudrehen, ist es praktisch, sie zusätzlich mit einer Gabel abzustützen, damit das Öl nicht über den Herd spritzt.

7. SCHRITT 7

   

   Jetzt können Sie köstliche, flauschige Pfannkuchen probieren!! Guten Appetit!

8. SCHRITT 8

   

9. SCHRITT 9