Karahi Gosht (agneau épicé)

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Au combat !

2. ÉTAPE 2

   

   Laisser mijoter l'agneau avec l'ajout d'une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole et faites revenir les épices (cumin et gingembre).

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les tomates dans leur jus, faire revenir 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez le reste des épices (kasuri methi, coriandre, paprika doux, gran masala).

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la moitié du bouillon d'agneau et laissez mijoter 5 minutes. Ajouter l'agneau haché et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter le beurre.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le reste du bouillon et remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposer sur une assiette.

8. ÉTAPE 8

   

   Garnir de gingembre et de coriandre.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir le karahi gosht avec du riz bouilli ou des pains plats à l'ail.

10. ÉTAPE 10

    

    Finita! Bon appétit!