Karahi Gosht (scharfes Lamm)

Ein Nationalgericht, das unbedingt einen Versuch wert ist. Jeder von uns hat seine eigenen Gewürzanteile für dieses Gericht! Aber die Art und Weise, wie der Chefkoch des Gandara-Restaurants Seryozha Milyanchikov dieses Gericht zubereitet, ist ein Lied der Berge Pakistans! Moskauer, fahren Sie nach Gandara – Sie werden es nicht bereuen, es lohnt sich!
54
15219
Rezept von Samantha CollinsSamantha Collins
Rezept von
Karahi Gosht (scharfes Lamm)
Kalorien
660kcal
Eiweiß
61Gramm
Fett
30Gramm
Kohlenhydrate
30Gramm
*Nährwerte pro Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 1

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

KochzeitKochzeit: 40 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Bekämpfen!

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Das Lammfleisch unter Zugabe von etwas Wasser köcheln lassen, bis es fast gar ist. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Gewürze (Kreuzkümmel und Ingwer) anbraten.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Tomaten im eigenen Saft hinzufügen und 5 Minuten braten.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Die restlichen Gewürze hinzufügen (Kasuri Methi, Koriand, süßer Paprika, Gran Masala).

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Mit der Hälfte der Lammbrühe aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen. Gehacktes Lammfleisch dazugeben und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Butter hinzufügen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Mit der restlichen Brühe aufgießen und umrühren.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Auf einen Teller legen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Mit Ingwer und Koriander garnieren.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Servieren Sie Karahi Gosht mit gekochtem Reis oder Knoblauchfladenbrot.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Endlich! Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Fleisch in einer Pfanne gebraten und gedünstetFleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne erhitzen
Geschmortes Gemüse in der Pfanne und mehrTomaten in einer Pfanne
LammeintopfGeschmortes Lammfleisch mit Gemüse