Pommes de terre de l'Idaho au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Afin de cuire des pommes de terre Idaho au four, vous devez préparer les ingrédients nécessaires pour ne rien manquer ou oublier. Choisissez des pommes de terre de taille moyenne et de forme correcte pour pouvoir les couper facilement en tranches. Rincez soigneusement les tubercules avec une brosse dure, car les pommes de terre cuisent avec la peau, il est important de nettoyer la peau autant que possible.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol spacieux, mélangez l'huile végétale, la moutarde, le sel, le paprika moulu, le ketchup (n'importe quel degré de chaleur), l'ail (vous pouvez le prendre frais, écrasé en pâte, mais je préfère l'arôme granulé, il n'est pas si agressif et piquant ). Le plat peut être "renforcé" "à votre goût avec des épices supplémentaires telles que du poivre noir moulu, du piment fort moulu, du piment,...

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez des herbes propres et finement hachées : persil et aneth (seules les capotes sont nécessaires, la partie dure, les tiges doivent être retirées).

4. ÉTAPE 4

   

   Remuez et ajoutez à ce mélange huileux et épicé les pommes de terre coupées en tranches et préalablement blanchies 2-3 minutes dans l'eau bouillante. Mélangez les pommes de terre avec une cuillère ou avec vos mains jusqu'à ce que chaque centimètre de la pomme de terre soit enrobé de « sauce ».

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les quartiers de pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Le papier sulfurisé n'est pas nécessaire, car l'abondance d'huile empêchera les pommes de terre de coller à la plaque à pâtisserie, mais pour plus de sécurité, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou des tapis de cuisson spéciaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les pommes de terre dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire au four environ 30 minutes. Il n'est pas nécessaire de le remuer. Une fois cuites, les pommes de terre de l'Idaho doivent être bien dorées et tendres à l'intérieur.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

14.12.2023

4.9

Afin de cuire les pommes de terre de l'Idaho au four, j'ai pris des pommes de terre nouvelles, en choisissant des tubercules uniformes et lisses. La peau des pommes de terre est fine, j'aime cuisiner directement avec. J'ai coupé les tubercules en 4 à 6 morceaux, j'ai versé de l'eau bouillante dessus et j'ai fait bouillir pendant 5 minutes. Puis je l'ai refroidi. Pendant ce temps, j'ai préparé une marinade super riche et savoureuse. Je n'ai pas encore utilisé de ketchup et de moutarde pour ça, je me demandais ce qui se passerait. Mon paprika est fumé, j'adore ce goût) Et j'ai pris de la poudre d'ail. J'avais en quelque sorte peur d'utiliser des herbes fraîches, je pensais qu'elles allaient brûler. Mais non, le persil et l'aneth n'ont pas brûlé) J'ai disposé les tranches parfumées sur du papier sulfurisé, c'est pratique, vous n'avez pas besoin de laver la plaque à pâtisserie plus tard. Cuire au four pendant 40 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre sont devenues dorées, belles et lumineuses ! Et quel arôme incroyable ! Comme prévu, les quartiers de pommes de terre se sont avérés moelleux à l'intérieur et l'extérieur était légèrement croustillant, rappelant les frites. Toutes les épices étaient utiles, même la moutarde. Les pommes de terre n'ont pas un goût épicé, juste un peu) Très savoureuses !