Patate dell'Idaho al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Per cucinare le patate dell'Idaho al forno, devi preparare gli ingredienti necessari per non perdere o dimenticare nulla. Scegli patate di media grandezza e della forma corretta in modo che possano essere comodamente tagliate a fette. Sciacquare accuratamente i tuberi con una spazzola rigida, poiché le patate cuoceranno insieme alla buccia, è importante pulire la buccia il più possibile.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola capiente, unisci olio vegetale, senape, sale, paprika macinata, ketchup (qualsiasi grado di calore), aglio (puoi prenderlo fresco, schiacciato in una pasta, ma io preferisco l'aroma granulato, non è così aggressivo e tagliente ). Il piatto può essere "rinforzato" secondo i propri gusti con spezie aggiuntive come pepe nero macinato, peperoncino macinato, peperoncino,...

3. PASSO 3

   

   Aggiungere le erbe aromatiche pulite e tritate finemente: prezzemolo e aneto (serve solo la parte tenera, la parte dura, i gambi vanno eliminati).

4. PASSO 4

   

   Mescolare e unire a questo composto oleoso e piccante le patate tagliate a fette e precedentemente scottate per 2-3 minuti in acqua bollente. Mescola le patate con un cucchiaio o con le mani finché ogni centimetro della patata non sarà ricoperto dalla "salsa".

5. PASSO 5

   

   Disporre gli spicchi di patate in un unico strato su una teglia. La carta da forno non è necessaria, poiché l'abbondanza di olio eviterà che le patate si attacchino alla teglia, ma per andare sul sicuro potete utilizzare carta da forno o appositi tappetini da forno.

6. PASSO 6

   

   Mettete le patate in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere per circa 30 minuti. Non è necessario mescolarlo. Una volta cotte, le patate dell'Idaho dovrebbero essere ben dorate e morbide all'interno.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

14.12.2023

4.9

Per cuocere le patate dell'Idaho al forno, ho preso delle patate novelle, scegliendo tuberi uniformi e lisci. La buccia delle patate è sottile, mi piace cuocerla direttamente con essa. Ho tagliato i tuberi in 4-6 pezzi, ci ho versato sopra dell'acqua bollente e ho fatto bollire per 5 minuti. Poi l'ho raffreddato. Durante questo periodo ho preparato una marinata super ricca e saporita. Non ho ancora usato ketchup e senape per questo, mi chiedevo cosa sarebbe successo. La mia paprika è affumicata, adoro questo gusto) E ho preso l'aglio in polvere. In qualche modo avevo paura di usare erbe fresche, pensavo che avrebbero bruciato. Ma no, il prezzemolo e l'aneto non hanno bruciato) Ho steso le fette profumate su pergamena, è comodo, non serve lavare la teglia più tardi. Cuocere per 40 minuti. Durante questo periodo, le patate sono diventate dorate, belle e luminose! E che aroma straordinario! Come previsto, le patate a spicchi sono risultate morbide all'interno e leggermente croccanti all'esterno, che ricordano le patatine fritte. Tutte le spezie tornarono utili, anche la senape. Le patate non hanno un sapore piccante, solo un po') Molto gustose!