Saucisse maison dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des saucisses dans une mijoteuse ? Préparez tous les produits nécessaires selon la liste. Au lieu du porc, vous pouvez prendre n'importe quelle viande et elle n'en sera pas moins savoureuse. Si vous avez de la viande sortie du congélateur, vous devez la décongeler légèrement à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande et le saindoux frais en petits morceaux à la main avec un couteau bien aiguisé. Pour que le saindoux soit mieux coupé, placez-le au congélateur pendant un moment. Le saindoux légèrement congelé (comme la viande) peut être coupé sans trop de difficulté.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le porc et le saindoux dans un récipient profond. Épluchez l'ail et passez-le au presse. Ajouter le poivre moulu, l'ail, le sel et les autres épices indiquées dans le bol. À ce stade, ajoutez les assaisonnements au goût et versez la sauce soja. La sauce peut être exclue de la liste des ingrédients, mais dans ce cas ajoutez un peu plus de sel.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez soigneusement le tout. Couvrir le bol d'un film alimentaire ou d'un couvercle et placer au réfrigérateur pendant une heure ou plus. Plus la viande reste longtemps au réfrigérateur, mieux elle marine. Pendant que le porc marine, couvrez les intestins d'eau froide et laissez reposer quelques heures, puis nettoyez-les bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez à nouveau la viande hachée et utilisez un accessoire spécial pour farcir les intestins. La saucisse peut avoir la taille de votre choix. Ne remplissez pas trop la coquille, sinon elle éclaterait pendant la cuisson. Faites plusieurs piqûres dans les saucisses finies avec une aiguille propre ou un cure-dent pour évacuer l'excès d'air.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez de l'huile végétale raffinée dans le bol du multicuiseur et placez la saucisse. Activez le mode "Extinction" et laissez agir une heure. Au bout d'un moment, ouvrez le couvercle du multicuiseur et vérifiez si les saucisses brûlent. Si nécessaire, versez 1 à 2 cuillères à soupe. eau.

7. ÉTAPE 7

   

   En fin de cuisson, activez le mode « Frire » et faites frire les saucisses de chaque côté pendant 5 à 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir chaud avec des légumes frais, des salades et plus encore.