Hausgemachte Wurst in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Wurst in einem Slow Cooker? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte gemäß der Liste vor. Anstelle von Schweinefleisch können Sie jedes Fleisch nehmen und es wird nicht weniger lecker sein. Wenn Sie Fleisch aus dem Gefrierschrank haben, müssen Sie es vorher leicht auftauen.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie das Fleisch und das frische Schmalz mit einem scharfen Messer von Hand in kleine Stücke. Um das Schmalz besser zu schneiden, legen Sie es für eine Weile in den Gefrierschrank. Leicht gefrorenes Schmalz (wie Fleisch) lässt sich ohne große Schwierigkeiten schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Schweinefleisch und Schmalz in einen tiefen Behälter geben. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Geben Sie gemahlenen Pfeffer, Knoblauch, Salz und andere Gewürze wie aufgeführt in die Schüssel. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt nach Belieben Gewürze hinzu und gießen Sie Sojasauce hinzu. Die Soße kann von der Zutatenliste gestrichen werden, in diesem Fall aber noch etwas Salz hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gründlich vermischen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und stellen Sie sie für eine Stunde oder länger in den Kühlschrank. Je länger das Fleisch im Kühlschrank liegt, desto besser mariniert es. Während das Schweinefleisch mariniert, bedecken Sie die Eingeweide mit kaltem Wasser, lassen Sie sie einige Stunden lang stehen und reinigen Sie sie anschließend gründlich.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie das Hackfleisch erneut und füllen Sie die Därme mit einem speziellen Aufsatz. Die Wurst kann jede gewünschte Größe haben. Füllen Sie die Schale nicht zu fest, da sie sonst beim Kochen platzt. Machen Sie mit einer sauberen Nadel oder einem Zahnstocher mehrere Einstiche in die fertigen Würste, um überschüssige Luft zu entweichen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und legen Sie die Wurst hinein. Schalten Sie den Löschmodus ein und lassen Sie ihn eine Stunde lang stehen. Öffnen Sie nach einer Weile den Deckel des Multikochers und prüfen Sie, ob die Würste anbrennen. Bei Bedarf 1-2 EL zugießen. Wasser.

7. SCHRITT 7

   

   Schalten Sie am Ende des Garvorgangs den „Fry“-Modus ein und braten Sie die Würste auf jeder Seite 5-10 Minuten lang.

8. SCHRITT 8

   

   Heiß servieren mit frischem Gemüse, Salaten und mehr.