Mayonnaise maison sans vinaigre à l'aide d'un mixeur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une mayonnaise maison sans vinaigre à l'aide d'un mixeur ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Prenez de l'huile végétale non parfumée. Elle peut également être remplacée par de l'huile d'olive. Mon œuf est de catégorie C1. Vous apprendrez de nombreuses informations utiles sur les œufs grâce à l'article sur ce sujet. Le lien est à la fin de la recette. Le miel peut être remplacé par 1/2 cuillère à café de sucre. Ou vous ne pouvez pas l'ajouter du tout. Vous pouvez ajouter certaines de vos épices préférées.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour la préparation, il est pratique de prendre un grand verre d'un mixeur plongeant. Versez-y de l'huile végétale.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez l'œuf ici. Essayez de ne pas endommager le jaune.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la moutarde dans le bol et presser le jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu plus ou moins de moutarde. Après la première préparation, vous comprendrez par goût comment modifier les proportions.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le miel liquide dans le bol. Si vous l'avez confit, mettez-le au micro-ondes. Il deviendra progressivement liquide. Si vous avez de l'huile d'olive, l'ajout de miel masquera son amertume.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez un mixeur plongeant dans le bol pour couvrir le jaune d'oeuf. Allumez le mixeur et mixez tous les ingrédients pendant une minute. Petit à petit, la masse va s'épaissir et s'éclaircir. La sauce deviendra homogène et assez épaisse.

7. ÉTAPE 7

   

   La mayonnaise sans vinaigre maison est prête ! Comme vous pouvez le constater, tout n'a pris que 2-3 minutes. Mais vous serez certainement sûr de son caractère naturel. Utilisez de la mayonnaise au besoin. Cela peut être une salade, des sandwichs, un ajout aux plats principaux ou une marinade pour la viande. cuisinez avec plaisir !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

28.07.2023

5

Très souvent, je prépare moi-même de la mayonnaise, principalement pour la pâtisserie. La recette de la mayonnaise maison sans vinaigre au mixeur me convient le mieux. J'aime ajouter du jus de citron au lieu du vinaigre. Cela rend le goût de la sauce plus doux et enrichi d'un agréable arôme d'agrumes. J'ai ajouté plus de moutarde; J'avais besoin de faire mariner la viande dans cette mayonnaise. Et pour assaisonner la salade, je prends de la moutarde sur le bout d'une cuillère. C'est combien de fois je suis convaincu que le jaune doit être entier, alors la mayonnaise deviendra définitivement épaisse et montera rapidement ! En effet, quelques minutes seulement et la mayonnaise maison épaisse est prête ! La couleur de la sauce dépend principalement de la quantité de moutarde et de la couleur du jaune. Je prends toujours un œuf frais fait maison avec un jaune brillant. À mon avis, il est préférable d’utiliser de l’huile de tournesol ordinaire et inodore. D'autres huiles peuvent donner un goût amer. Je vous recommande d’essayer de faire votre propre mayonnaise en utilisant cette recette, c’est délicieux et naturel !