Pain maison au son

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Tout d’abord, préparons tous les ingrédients. Faites chauffer l'eau à 36-40 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine. Mettez la moitié de la farine dans un bol, ajoutez la levure sèche, le son, le sel, le sucre et l'eau tiède. Mélanger.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez progressivement la seconde moitié de la farine en remuant constamment jusqu'à ce que la pâte devienne molle et ne colle plus aux mains. Parfois, selon le type de farine, la pâte peut en absorber un peu plus ou un peu moins. Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1h30 à 2h.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque la pâte a doublé de volume, pétrissez-la à nouveau soigneusement. Placer dans un moule préalablement graissé avec de l'huile de tournesol. Avec cette quantité d’ingrédients, j’obtiens 2 miches de pain.

5. ÉTAPE 5

   

   Laissez lever la pâte pendant 40 à 50 minutes. Lubrifier avec de l'eau et placer dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 55 à 60 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir le pain chaud d'un torchon et laisser refroidir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Foi Foi

03.12.2023

4.6

Super pain ! Exactement comme acheté en magasin. Beauté!