Pane fatto in casa con crusca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti. Riscaldare l'acqua a 36-40 gradi.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina. Mettete metà della farina in una ciotola, aggiungete il lievito secco, la crusca, il sale, lo zucchero e l'acqua tiepida. Mescolare.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete gradualmente la seconda metà della farina, mescolando continuamente finché l'impasto non diventa morbido e non si attacca più alle mani. A volte, a seconda del tipo di farina, l'impasto può assorbire un po' di più o un po' di meno. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 1,5 - 2 ore.

4. PASSO 4

   

   Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume, lavoratelo nuovamente bene. Disporre in uno stampo, dopo averlo unto con olio di semi di girasole. Con questa quantità di ingredienti ottengo 2 pagnotte di pane.

5. PASSO 5

   

   Lasciare lievitare l'impasto per 40-50 minuti. Lubrificare con acqua e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per 55-60 minuti.

6. PASSO 6

   

   Coprite il pane caldo con un canovaccio e lasciate raffreddare. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Fede fede

03.12.2023

4.6

Pane super! Proprio come comprato in negozio. Bellezza!