Haricots verts au poulet au feu dans un chaudron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les produits nécessaires dont vous aurez besoin pour cuire des haricots verts avec du poulet dans un chaudron sur le feu. Coupez le poulet en morceaux, épluchez l'oignon et l'ail, rincez les tomates, les haricots et les herbes sous l'eau courante.

2. ÉTAPE 2

   

   Allumez un feu et installez un chaudron.

3. ÉTAPE 3

   

   Lorsque le chaudron est bien chauffé, versez-y de l'huile végétale et laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce que l'huile soit chaude. Coupez un oignon en deux et faites-le frire, laissez-le jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Retirez les oignons frits à l'aide d'une écumoire.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le poulet dans le chaudron. Gardez le feu au maximum, car à ce stade, vous devez faire frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. ÉTAPE 5

   

   En remuant continuellement, faites cuire le poulet pendant 5 à 10 minutes. Versez ensuite de l'eau bouillante pour qu'elle recouvre à moitié les morceaux de viande. Couvrez le chaudron avec un couvercle, baissez le feu sur modéré et faites cuire le poulet pendant 30 à 50 minutes. Le temps de cuisson dépend si votre volaille est domestique ou achetée. La viande devrait être presque cuite. Cela m'a pris environ 50 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, préparez les haricots verts. Si elle n’est pas jeune, retirez les queues et les antennes des deux côtés. Coupez les gousses en 2 ou 3 parties, comme sur la photo.

7. ÉTAPE 7

   

   Une fois le temps spécifié écoulé, vérifiez s'il reste beaucoup de liquide dans le chaudron. Si c'est le cas, ajoutez du bois, augmentez le feu et, en remuant avec une écumoire, évaporez l'excès de jus. Ajouter l'oignon finement haché.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.

9. ÉTAPE 9

   

   Vient ensuite la gamme de tomates et de haricots hachés.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez le tout soigneusement, ajoutez du sel et du poivre au goût et assaisonnez avec vos épices préférées.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrir le chaudron avec un couvercle et laisser sur feu doux jusqu'à ce que les haricots soient complètement cuits. Le temps de cuisson dépend de la jeunesse de vos haricots (le mien a pris environ 30 minutes). Ouvrez le couvercle périodiquement ; si les haricots commencent à brûler, ajoutez juste un peu d'eau bouillante. Si les tomates sont juteuses, elles suffisent pour cuisiner sans ajouter d'eau.

12. ÉTAPE 12

    

    Saupoudrer le plat fini d'ail et d'herbes finement hachés. Vous pouvez servir !