Grüne Bohnen mit Hühnchen über dem Feuer in einem Kessel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor, die Sie zum Kochen von grünen Bohnen mit Hühnchen in einem Kessel über dem Feuer benötigen. Hähnchen in Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen, Tomaten, Bohnen und Kräuter unter fließendem Wasser abspülen.

2. SCHRITT 2

   

   Zünde ein Feuer an und stelle einen Kessel auf.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn der Kessel gut erhitzt ist, gießen Sie Pflanzenöl hinein und lassen Sie es einige Minuten stehen, bis das Öl heiß ist. Eine Zwiebel halbieren und anbraten, ruhen lassen, bis eine goldene Kruste entsteht. Die Röstzwiebeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie das Huhn in den Kessel. Halten Sie das Feuer auf Maximum, da Sie die Stücke zu diesem Zeitpunkt goldbraun braten müssen.

5. SCHRITT 5

   

   Unter ständigem Rühren das Hähnchen 5 bis 10 Minuten garen. Anschließend kochendes Wasser aufgießen, sodass die Fleischstücke zur Hälfte bedeckt sind. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze auf mäßige Hitze und kochen Sie das Huhn 30 bis 50 Minuten lang. Die Garzeit hängt davon ab, ob Ihr Geflügel heimisch oder gekauft ist. Das Fleisch sollte fast fertig sein. Ich habe etwa 50 Minuten gebraucht.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie in der Zwischenzeit die grünen Bohnen vor. Wenn sie noch nicht jung ist, entfernen Sie die Schwänze und Fühler auf beiden Seiten. Schneiden Sie die Schoten wie auf dem Foto in 2 oder 3 Teile.

7. SCHRITT 7

   

   Überprüfen Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit, ob sich noch viel Flüssigkeit im Kessel befindet. Wenn ja, fügen Sie etwas Holz hinzu, erhöhen Sie die Hitze und verdampfen Sie den überschüssigen Saft unter Rühren mit einem Schaumlöffel. Fein gehackte Zwiebel hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist.

9. SCHRITT 9

   

   Als nächstes kommt die Reihe gehackter Tomaten und Bohnen.

10. SCHRITT 10

    

    Alles sorgfältig vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen.

11. SCHRITT 11

    

    Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze stehen, bis die Bohnen vollständig gekocht sind. Die Garzeit hängt davon ab, wie jung Ihre Bohnen sind (meine hat etwa 30 Minuten gedauert). Öffnen Sie den Deckel regelmäßig

12. SCHRITT 12

    

    Das fertige Gericht mit fein gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen. Sie können dienen!