Snack-betteraves à la géorgienne

Un apéritif intrigant avec une incroyable gamme de saveurs. Une fois, j'ai fait cuire de grosses betteraves au four pour faire une salade avec de l'ail et de la mayonnaise, mais il n'y avait pas d'ail dans la cuisine et il était déjà tard dans la soirée. Faire de la mayonnaise à la maison n'est pas un problème et elle peut être facilement remplacée par de la crème sure, mais personne n'a encore réussi à remplacer l'ail par quoi que ce soit, j'ai donc dû fouiller dans ma mémoire pour voir quoi d'autre est fabriqué à partir de betteraves cuites au four. Je n'ai rien trouvé d'approprié dans ma mémoire, mais dans le carnet de mon téléphone portable, j'ai trouvé une recette culinaire pour une collation géorgienne aux noix et à la betterave, racontée une fois par un de mes amis, une fois écrite au cas où et tout aussi heureusement oubliée. C’est bien que la mémoire du téléphone soit en quelque sorte supérieure à la mémoire humaine, du moins dans la capacité de ne rien oublier de ce qui est enregistré et de tout reproduire de manière très précise à tout moment. Grâce à cela, je n’ai pas eu à me passer d’une collation pour le dîner.