Apéritif géorgien pour barbecue Aubergines sur le grill

La cuisine géorgienne regorge d'herbes, de légumes et d'assaisonnements ! Savoureux et sain ! Les aubergines grillées sont délicieuses ! Je cuisine de tout, des aubergines : du caviar et l'apéritif frit épicé « Ogonyok », je ne peux pas tout compter. Mais lorsque la journée d'été approche du coucher du soleil, apportant une relative fraîcheur, et que le barbecue fume parfumé sur la pelouse au bord de la rivière, tout le monde attend avec impatience que non seulement des sauces traditionnelles, mais aussi un apéritif d'aubergines géorgiennes seront servis avec le barbecue. Et cela apparaîtra certainement si toutes les aubergines du marché le plus proche ne sont pas épuisées tôt le matin. Même pour cette délicieuse collation, je ne me réveillerai pas à l'aube en vacances, ce n'est absolument pas dans mes règles. Mais si j'ai des aubergines, alors cette nourriture sera certainement là.