Antipasto georgiano per barbecue Melanzane alla griglia

Name: Antipasto georgiano per barbecue Melanzane alla griglia
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Melanzana; 50 g Olio vegetale; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; 2 g Aneto; 1 g Cipolle verdi

La cucina georgiana è ricca di erbe, verdure e condimenti! Gustoso e sano! Le melanzane grigliate sono deliziose! Cucino di tutto, dalle melanzane: caviale e antipasto fritto piccante “Ogonyok”, non riesco a contarlo tutto. Ma quando la giornata estiva si avvicina al tramonto, portando una relativa frescura, e il barbecue fuma profumatamente sul prato vicino al fiume, tutti non vedono l'ora che insieme al piatto venga servito non solo salse tradizionali, ma anche un antipasto georgiano di melanzane barbecue. E apparirà sicuramente se tutte le melanzane al mercato più vicino non saranno esaurite la mattina presto. Anche per il bene di questo fantastico spuntino, non mi sveglierò all'alba in vacanza, questo non è assolutamente nelle mie regole. Ma se avessi delle melanzane, allora questo cibo sarà sicuramente lì.

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Maya Stewart

Autore della ricetta

Antipasto georgiano per barbecue Melanzane alla griglia

Calorie

93Kcal

Proteina

1gram

Grassa

8gram

Carboidrati

6gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

500g

50g

assaggiare

assaggiare

2g

1g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

PASSO 1
Ingredienti
PASSO 2
Lavare e asciugare le melanzane.
PASSO 3
Infilateli negli spiedini e friggeteli sulla brace, senza fiamma, sulla griglia insieme agli spiedini. Le melanzane, ovviamente, verranno cotte prima e l'antipasto arriva giusto in tempo per la carne.
PASSO 4
Rimuovere la pelle dalle melanzane preparate
PASSO 5
e tritarli finemente.
PASSO 6
Alle melanzane tritate aggiungo mezzo mazzetto di aneto e cipolla tritati finemente,
PASSO 7
Cospargo generosamente l'antipasto con pepe e sale leggermente,
PASSO 8
e poi versarlo con olio di semi di girasole o di oliva.
PASSO 9
Inoltre, trito grossolanamente l'aneto rimanente, il prezzemolo e le cipolle verdi e li cospargo sull'antipasto di melanzane georgiano preparato sulla griglia.

Commenti sulla ricetta

limiti

24.11.2023

4.6

Decisamente delizioso! Conosco un altro piatto georgiano a base di melanzane con noci.

LuSey

24.11.2023

5

Lo sto già preparando, a noi piacciono le melanzane, ma aggiungerei anche un po' di aglio, ti dispiace?

LuSey

24.11.2023

4.7

ci è voluta circa un'ora, l'ho cotto in una pentola a cottura lenta per 20 minuti, nel programma “cottura”, ho aggiunto ancora uno spicchio d'aglio, ma non mi bastava, nel complesso è molto gustoso, adoro le melanzane

Arkady e Svetlana

24.11.2023

4.7

Sono felice che ti piaccia, regalati della salute!!!!!!

Festa

24.11.2023

5

Probabilmente sono da qualche parte lontano nella mia anima un georgiano! Adoro sia il kebab che le melanzane. Ma alle mie figlie non piacciono le melanzane, quindi devo cucinarle solo per me. ma questo snack lo farò comunque, è semplicissimo e dalla foto sembra che vi farà venire l'acquolina in bocca!

Okana

24.11.2023

5

Adoro le melanzane in qualsiasi forma, ma non dirò nulla di quelle al forno. Si preparano velocemente, senza alcuna burocrazia. E i piatti escono con un gusto squisito. Aggiungerei anche i pomodori al forno a questa ricetta e poi grattugiarli. Comunque un po' di acidità non farebbe male. Oppure aggiungi un po' di aceto. Sarà assolutamente meraviglioso.

simona

24.11.2023

4.8

Questo fine settimana andremo alla dacia per un barbecue e ho trovato una ricetta per un antipasto per il barbecue di melanzane. Adesso ovviamente non è stagione, le melanzane non sono ancora apparse sul mercato, ma ho preso nota di questa ricetta perché mi piacciono sempre i piatti a base di melanzane. E questa ricetta era semplicemente fantastica. Non vedo l'ora che le melanzane appaiano sugli scaffali del mercato e utilizzerò sicuramente questa ricetta.