Georgische Vorspeise zum Grillen Aubergine auf dem Grill

Die georgische Küche ist voller Kräuter, Gemüse und Gewürze! Lecker und gesund! Gegrillte Auberginen sind köstlich! Ich koche alles aus Auberginen: Kaviar und die würzige frittierte Vorspeise „Ogonyok“, ich kann nicht alles zählen. Doch wenn sich der Sommertag dem Sonnenuntergang nähert und es relativ kühl ist und auf der Wiese am Fluss das Barbecue duftend raucht, freuen sich alle darauf, dass dazu nicht nur traditionelle Saucen, sondern auch eine georgische Auberginen-Vorspeise serviert werden Grill. Und es wird sicherlich so sein, wenn nicht alle Auberginen auf dem nächsten Markt am frühen Morgen ausverkauft sind. Selbst wegen dieses tollen Snacks wache ich im Urlaub nicht im Morgengrauen auf, das steht überhaupt nicht in meinen Regeln. Aber wenn ich Auberginen habe, dann wird dieses Essen bestimmt da sein.