Tartes à la crème à la levure frites

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes à la crème avec de la levure, frites à la poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. La pâte cuisant très rapidement, la garniture des tartes doit être préparée plus tôt afin que vous puissiez immédiatement procéder à leur friture.

2. ÉTAPE 2

   

   Toute garniture pour tartes à base de pâte levée à choux convient. Des tartes très savoureuses sont préparées avec de la viande hachée. Ajoutez des oignons finement hachés, du sel et du poivre noir au goût à la viande hachée et mélangez la garniture. La garniture est prête.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la farine de blé tamisée dans un bol profond. Grâce au tamisage, il sera saturé d'oxygène et les tartes finies se révéleront plus tendres et moelleuses. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Dissoudre le sucre et la levure sèche dans un verre d'eau tiède et remuer. L'eau doit être juste tiède, mais pas bouillante, sinon la levure qu'elle contient mourra. Découvrez toutes les subtilités du travail avec la levure dans un article séparé (lien à la fin de la recette).

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du sel dans un bol avec de la farine et versez l'huile végétale. Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez un verre d'eau bouillante dans le bol avec la farine et commencez immédiatement à remuer la pâte avec une cuillère.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque le mélange commence à se rassembler un peu et a légèrement refroidi, versez le mélange de levure dans le bol avec la farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Pétrir d'abord la pâte avec une cuillère. Lorsqu'elle commence à former une boule, placez-la sur une surface farinée et pétrissez-la pour obtenir une pâte élastique et molle. Si nécessaire, ajoutez la farine petit à petit, mais ne surchargez pas la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous pouvez immédiatement procéder au façonnage des tartes. Divisez la pâte en plusieurs parties et roulez-les en boudins. Coupez les saucisses en morceaux égaux.

10. ÉTAPE 10

    

    Rouler chaque morceau en gâteaux plats et y déposer la garniture préparée. Scellez les bords des tortillas ensemble pour former des tartes.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile pour la friture, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Placez les tartes dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés à feu moyen.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir les tartes chaudes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

NATOUSYA

13.09.2023

5

Je fais rarement de telles tartes, mais il y a toujours des vacances dans la maison ! Je cuisine selon cette recette !

Eleno4ka

13.09.2023

4.6

Aujourd'hui, j'ai fait des tartes frites à la levure. Il me restait un peu de viande hachée après avoir fait des raviolis, et pétrir la pâte pour cette recette demande très peu de temps, et comme il est facile et agréable de travailler la pâte à choux ! Doux, délicat, ne colle pas aux mains ! Les tartes se sont révélées merveilleuses ! Merci pour la recette, Snezhana !