Frittierte Hefe-Pudding-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Puddingkuchen mit Hefe, die in einer Pfanne gebraten werden? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Da der Teig sehr schnell gart, sollte die Füllung für die Pasteten früher vorbereitet werden, damit Sie sofort mit dem Frittieren beginnen können.

2. SCHRITT 2

   

   Geeignet ist jede Füllung für Torten aus Brandhefeteig. Mit Hackfleisch werden sehr leckere Pasteten zubereitet. Fein gehackte Zwiebeln, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack zum Hackfleisch geben und die Füllung vermischen. Die Füllung ist fertig.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie das gesiebte Weizenmehl in eine tiefe Schüssel. Durch das Sieben wird es mit Sauerstoff gesättigt und die fertigen Kuchen werden zarter und fluffiger. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften können Sie in einem separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Zucker und Trockenhefe in einem Glas warmem Wasser auflösen und umrühren. Das Wasser sollte nur warm sein, aber nicht kochend, sonst stirbt die darin enthaltene Hefe ab. Lesen Sie alle Feinheiten der Arbeit mit Hefe in einem separaten Artikel (Link am Ende des Rezepts).

5. SCHRITT 5

   

   Salz in eine Schüssel mit Mehl geben und Pflanzenöl einfüllen. Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen bringen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser in die Schüssel mit Mehl und rühren Sie den Teig sofort mit einem Löffel um.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn sich die Mischung etwas zu verbinden beginnt und etwas abgekühlt ist, gießen Sie die Hefemischung mit dem Mehl in die Schüssel.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig zunächst mit einem Löffel kneten. Wenn sich eine Kugel zu formen beginnt, diese auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und zu einem elastischen, weichen Teig kneten. Bei Bedarf nach und nach Mehl hinzufügen, aber den Teig nicht überfordern.

9. SCHRITT 9

   

   Sie können sofort mit dem Formen der Kuchen fortfahren. Teilen Sie den Teig in mehrere Teile und rollen Sie diese zu Würstchen. Die Würstchen in gleich große Stücke schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Rollen Sie jedes Stück zu Fladen und legen Sie die vorbereitete Füllung darauf. Versiegeln Sie die Ränder der Tortillas miteinander, sodass Pasteten entstehen.

11. SCHRITT 11

    

    Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne auswählen und wie Sie das richtige Öl zum Braten auswählen. Links am Ende des Rezepts. Die Pasteten in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

12. SCHRITT 12

    

    Die Kuchen heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

NATUSYA

13.09.2023

5

Solche Kuchen backe ich selten, aber im Haus ist immer Feiertag! Ich backe nach diesem Rezept!

Eleno4ka

13.09.2023

4.6

Heute habe ich frittierte Hefe-Pudding-Torten gemacht. Ich hatte noch etwas Hackfleisch von der Knödelzubereitung übrig und das Kneten des Teigs für dieses Rezept erfordert sehr wenig Zeit, und wie einfach und angenehm es ist, mit Brandteig zu arbeiten! Weich, sanft, klebt nicht an den Händen! Die Kuchen sind wunderbar geworden! Danke für das Rezept, Snezhana!