Tartas de natillas de levadura fritas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer natillas con levadura, fritas en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. Dado que la masa se cocina muy rápido, el relleno de las tartas conviene prepararlo antes para poder proceder inmediatamente a freírlas.

2. PASO 2

   

   Cualquier relleno para tartas elaborado con masa de levadura choux es adecuado. Se preparan pasteles muy sabrosos con carne picada. Agregue cebolla finamente picada, sal y pimienta negra al gusto a la carne picada y mezcle el relleno. El relleno está listo.

3. PASO 3

   

   Vierta la harina de trigo tamizada en un recipiente hondo. Gracias al tamizado, se saturará de oxígeno y las tartas terminadas quedarán más tiernas y esponjosas. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Disuelva el azúcar y la levadura seca en un vaso de agua tibia y revuelva. El agua debe estar tibia, pero no hirviendo, de lo contrario la levadura morirá. Lea sobre todas las complejidades de trabajar con levadura en un artículo aparte (enlace al final de la receta).

5. PASO 5

   

   Agrega sal a un bol con harina y vierte aceite vegetal. Hervir agua en una tetera.

6. PASO 6

   

   Vierte un vaso de agua hirviendo en el bol con harina e inmediatamente comienza a remover la masa con una cuchara.

7. PASO 7

   

   Cuando la mezcla empiece a unirse un poco y se haya enfriado un poco, vierte la mezcla de levadura en el bol con la harina.

8. PASO 8

   

   Amasar la masa primero con una cuchara. Cuando empiece a formar una bola, colócala sobre una superficie enharinada y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, agregue harina poco a poco, pero sin abrumar la masa.

9. PASO 9

   

   Puedes proceder inmediatamente a dar forma a las tartas. Dividir la masa en varias partes y enrollarlas formando salchichas. Cortar las salchichas en trozos iguales.

10. PASO 10

    

    Enrolle cada pieza en tortas planas y coloque sobre ellas el relleno preparado. Sella los bordes de las tortillas para formar pasteles.

11. PASO 11

    

    Calentar aceite vegetal en una sartén. Lea sobre cómo elegir la sartén perfecta y cómo elegir el aceite adecuado para freír en artículos separados, enlaces al final de la receta. Coloca las tartas en la sartén y fríe hasta que estén doradas por ambos lados a fuego medio.

12. PASO 12

    

    Sirve las tartas calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

NATUYA

13.09.2023

5

Rara vez hago pasteles así, ¡pero siempre hay vacaciones en casa! ¡Horneo según esta receta!

eleno4ka

13.09.2023

4.6

Hoy hice tartas fritas con natillas de levadura. Me sobró un poco de carne picada de hacer empanadillas, y amasar la masa para esta receta requiere muy poco tiempo, ¡y qué fácil y agradable es trabajar con masa choux! ¡Suave, delicado, no se pega a tus manos! ¡Las tartas quedaron maravillosas! ¡Gracias por la receta, Snezhana!