揚げ酵母カスタードパイ

手順

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで揚げるイースト入りカスタードパイの作り方は？必要な材料をすべて準備します。生地は非常に早く調理されるため、すぐに揚げることができるように、パイの詰め物を早めに準備する必要があります。

2. ステップ 2

   

   シュー酵母生地から作られたパイの詰め物はどれも適しています。とてもおいしいパイはひき肉で作られています。細かく刻んだ玉ねぎ、塩、黒コショウをひき肉に加えて味を調え、フィリングを混ぜます。詰め物の準備ができました。

3. ステップ 3

   

   ふるった小麦粉を深めのボウルに注ぎます。ふるいにかけることにより、酸素が飽和し、完成したパイはより柔らかくふわふわになります。小麦粉とその特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクの別の記事をご覧ください。

4. ステップ 4

   

   砂糖とドライイーストをコップ１杯のぬるま湯に溶かし、かき混ぜます。水はほんの少し温かい程度である必要がありますが、火傷するほどではありません。そうしないと、中の酵母が死んでしまいます。酵母の扱いの複雑さについては、別の記事 (レシピの最後にあるリンク) で説明しています。

5. ステップ 5

   

   小麦粉の入ったボウルに塩を加え、植物油を注ぎます。やかんで水を沸騰させます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉の入ったボウルにコップ1杯の熱湯を注ぎ、すぐにスプーンで生地をかき混ぜ始めます。

7. ステップ 7

   

   混合物が少しまとまり始め、少し冷めたら、イースト混合物を小麦粉の入ったボウルに注ぎます。

8. ステップ 8

   

   まず生地をスプーンでこねます。ボール状になり始めたら、打ち粉をした台の上に置き、こねて弾力のある柔らかい生地を作ります。必要に応じて、小麦粉を少しずつ加えますが、生地を圧倒しないようにしてください。

9. ステップ 9

   

   すぐにパイの成形に進むことができます。生地をいくつかの部分に分割し、ソーセージの形に丸めます。ソーセージを均等に切ります。

10. ステップ 10

    

    各ピースを平らなケーキに丸め、その上に準備したフィリングを置きます。トルティーヤの端を一緒にシールしてパイを形成します。

11. ステップ 11

    

    フライパンに植物油を入れて熱します。完璧なフライパンの選び方と揚げ物に適した油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。パイをフライパンに置き、中火で両面がきつね色になるまで焼きます。

12. ステップ 12

    

    パイは温かいままお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナツシャ

13.09.2023

5

私はそのようなパイを作ることはめったにありませんが、家にはいつも休日があります。このレシピ通りに焼きます！

エレノ4カ

13.09.2023

4.6

今日はイーストカスタードパイを焼きました。餃子を作ったときに残ったひき肉があったので、このレシピでは生地をこねるのに時間がかからず、シュー生地を作るのがとても簡単で楽しいです。柔らかくて優しい、手にベタつかない！パイは素晴らしかったです！レシピをありがとう、スネザナさん！