Champignons frits aux oignons et crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des champignons avec des oignons et de la crème sure ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez prendre n'importe quel champignon, qu'il soit sauvage ou cultivé artificiellement. J'ai des champignons. Les surgelés fonctionneront également. La préparation préliminaire des champignons avant la friture sera différente - si les champignons sont simplement lavés sous l'eau, les champignons forestiers devront alors être bouillis au fil du temps, en fonction de la variété. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses, l'essentiel est qu'elle soit naturelle et savoureuse.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon, lavez et séchez. Coupez l'oignon en quarts de rondelles. Pour éviter d'irriter les muqueuses de vos yeux lorsque vous coupez des oignons, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide. La planche à découper n'absorbera pas l'odeur désagréable de l'oignon si vous la frottez avec une tranche de citron avant de la trancher.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez soigneusement les champignons, en essayant de ne pas trop les mouiller - une fois saturés d'humidité, ils deviendront insipides. Placez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'eau. Coupez les champignons assez gros - en quartiers ou en grosses tranches. Lors de la friture, ils perdront un volume important.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez dessus de l'huile végétale pour la friture. Ajouter l'oignon. Faites-le frire en remuant pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit transparent.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite les champignons aux oignons. Salez et poivrez-les, remuez. Couvrez la casserole avec un couvercle et baissez le feu.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites revenir les champignons en remuant pendant environ 15 minutes. Du sel, ils libéreront immédiatement un liquide qui devra être évaporé.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsqu'il ne reste pratiquement plus de liquide, versez la crème sure dans les champignons. Mélangez les ingrédients et laissez mijoter un peu le plat sous le couvercle à feu doux. Éteignez ensuite le feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir les champignons frits à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

20.09.2023

4.9

Les champignons sautés aux oignons et à la crème sure sont toujours délicieux ! Notre champignon le plus courant est les champignons, alors je les ai frits. Tout d’abord, j’ai rapidement rincé et essuyé avec une serviette sèche. Ensuite, j'ai coupé les oignons et ma fille a coupé les champignons. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après avoir ajouté de la crème sure dans la poêle, elle est devenue brunâtre. Cela est dû à la « jupe » sombre sous le chapeau. Cela n'a pas du tout affecté le goût. Et nos champignons se sont avérés crémeux, tendres et très savoureux ! Et ce plat est facile et simple à préparer. J'ai servi les champignons comme ça avec un pain blanc et du Borodinsky noir. Un excellent ajout au dîner. Merci beaucoup pour la recette!