Cèpes frits dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire le beurre dans une poêle ? Vous aurez besoin d'un ensemble simple de produits. La recette utilisait des champignons surgelés récoltés à l’automne.

2. ÉTAPE 2

   

   Alors, sortez les champignons du congélateur et décongelez-les à température ambiante. Alternativement, vous pouvez ajouter de l'eau froide aux champignons afin qu'ils décongèlent plus rapidement.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez le beurre dans une casserole, remplissez-la jusqu'en haut d'eau froide et faites cuire à feu vif.

4. ÉTAPE 4

   

   Au moment de l'ébullition, de la mousse se forme ; il faut l'enlever avec une grande cuillère. Réduire le feu à moyen, cuire les champignons sous un couvercle mi-fermé pendant environ 40 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le beurre fini dans une passoire et lavez-le bien sous l'eau courante.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en fines demi-anneaux ou rondelles, selon vos préférences.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Mettez le beurre dans une poêle et évaporez le liquide restant à feu vif, puis faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré (cela prendra environ cinq à dix minutes). N'oubliez pas de remuer périodiquement. Vous pouvez apprendre à choisir la bonne huile et la bonne poêle pour cuisiner à partir des articles. Vous trouverez des liens vers eux sous la description de cette recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Salez les champignons au goût, ajoutez les oignons hachés et le beurre. À feu vif, en remuant constamment tous les ingrédients, amener le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ cinq minutes supplémentaires).

9. ÉTAPE 9

   

   Lavez et séchez les légumes verts avec des serviettes en papier, hachez-les finement, puis ajoutez-les au plat fini. Vous pouvez utiliser de l'aneth, des jeunes oignons ou du persil. Poivrer au goût et à l'envie.

Commentaires sur la recette

Adèle♥♥

07.09.2023

4.7

Le plat s'est avéré excellent - savoureux et beau ! Il est également très savoureux de faire cuire du beurre dans une sauce à la crème sure.

Eleno4ka

07.09.2023

4.5

J'ai fait cuire du beurre frit dans une poêle. Ils m'ont offert des champignons surgelés, ce n'étaient peut-être pas des cèpes, mais des cèpes, l'essentiel était qu'ils soient savoureux)))). Frit avec des oignons, additionné de beurre, avec des herbes aromatiques, c'est tout simplement délicieux ! Merci pour la recette, Zhemchuzhina !

Ira

07.09.2023

4.5

mmm... quel décor forestier pour la photo ! Parfait pour un plat aux champignons et au babeurre ! Très original, thématique, attrayant et beau !

Olma♫7

07.09.2023

4.8

Les cèpes frits sont toujours délicieux ! Ajoutez un accompagnement et le dîner est prêt ! Un plat simple à base de produits forestiers. Une recette très appréciée des cueilleurs de champignons. Une merveilleuse combinaison de champignons, d'oignons, d'herbes, et j'ai aussi fait une garniture à la crème sure, elle ne laissera personne indifférent ! Super recette, merci!