Gebratener Steinpilz in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Butter in einer Pfanne? Sie benötigen eine einfache Reihe von Produkten. Das Rezept verwendete gefrorene Pilze, die im Herbst gesammelt wurden.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie die Pilze also aus dem Gefrierschrank und tauen Sie sie bei Zimmertemperatur auf. Alternativ können Sie den Pilzen auch kaltes Wasser hinzufügen, damit die Pilze schneller auftauen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Butter in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bis zum Rand auffüllen und bei starker Hitze kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Beim Kochen bildet sich Schaum

5. SCHRITT 5

   

   Die fertige Butter in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gut abspülen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und nach Belieben in dünne Halbringe oder Ringe schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Geben Sie die Butter in eine Bratpfanne, verdampfen Sie die restliche Flüssigkeit bei starker Hitze und braten Sie sie dann goldbraun an (dies dauert etwa fünf bis zehn Minuten). Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren. Wie Sie das richtige Öl und die richtige Bratpfanne zum Kochen auswählen, erfahren Sie in den Artikeln. Links dazu finden Sie unter der Beschreibung dieses Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Die Pilze nach Geschmack salzen, gehackte Zwiebeln und Butter hinzufügen. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren aller Zutaten das Gericht kochen, bis es gar ist (etwa weitere fünf Minuten).

9. SCHRITT 9

   

   Das Grün waschen und mit Papierservietten trocknen, fein hacken und dann zum fertigen Gericht geben. Sie können Dill, junge Zwiebeln oder Petersilie verwenden. Pfeffer nach Geschmack und Wunsch.

Kommentare zum Rezept

Adela♥♥

07.09.2023

4.7

Das Gericht ist großartig geworden – lecker und schön! Es ist auch sehr lecker, Butter in Sauerrahmsauce zu kochen.

Eleno4ka

07.09.2023

4.5

Ich habe in einer Bratpfanne gebratene Butter gekocht. Sie haben mich mit gefrorenen Pilzen verwöhnt, vielleicht waren es keine Steinpilze, sondern Steinpilze, Hauptsache sie waren lecker)))). Gebraten mit Zwiebeln, unter Zugabe von Butter, mit aromatischen Kräutern – einfach köstlich! Danke für das Rezept, Zhemchuzhina!

Ira

07.09.2023

4.5

Mmm...was für eine Waldkulisse für das Foto! Perfekt für ein Gericht mit Pilzen und Buttermilch! Sehr originell, thematisch, attraktiv und schön!

olma♫7

07.09.2023

4.8

Gebratener Steinpilz ist immer lecker! Fügen Sie eine Beilage hinzu und das Abendessen ist fertig! Ein einfaches Gericht aus Waldprodukten. Ein sehr beliebtes Rezept unter Pilzsammlern. Eine wunderbare Kombination aus Pilzen, Zwiebeln, Kräutern und ich habe auch eine Sauerrahmfüllung gemacht, die lässt niemanden gleichgültig! Tolles Rezept, danke!