Porcini fritti in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere il burro in una padella? Avrai bisogno di un semplice set di prodotti. La ricetta utilizzava funghi congelati raccolti in autunno.

2. PASSO 2

   

   Quindi, togliete i funghi dal congelatore e scongelateli a temperatura ambiente. In alternativa potete aggiungere ai funghi acqua fredda, così i funghi si scongeleranno più velocemente.

3. PASSO 3

   

   Mettete il burro in una casseruola, riempitela fino all'orlo con acqua fredda e fate cuocere a fuoco vivace.

4. PASSO 4

   

   Al momento dell'ebollizione si forma la schiuma; deve essere rimosso con un cucchiaio grande. Ridurre il fuoco a medio, cuocere i funghi sotto il coperchio semichiuso per circa 40 minuti.

5. PASSO 5

   

   Metti il ​​​​burro finito in uno scolapasta e lavalo bene sotto l'acqua corrente.

6. PASSO 6

   

   Sbucciate la cipolla, sciacquatela e tagliatela a semianelli o anelli sottili, come preferite.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Mettete il burro in una padella e fate evaporare il liquido rimanente a fuoco vivace, quindi friggetelo fino a doratura (ci vorranno circa cinque-dieci minuti). Non dimenticare di mescolare periodicamente. Puoi imparare come scegliere l'olio e la padella giusti per cucinare dagli articoli. Troverete i link ad essi sotto la descrizione di questa ricetta.

8. PASSO 8

   

   Salare i funghi a piacere, aggiungere le cipolle tritate e il burro. A fuoco vivace, mescolando costantemente tutti gli ingredienti, portare il piatto fino a cottura (circa altri cinque minuti).

9. PASSO 9

   

   Lavare e asciugare le verdure con tovaglioli di carta, tritarle finemente e quindi aggiungerle al piatto finito. Puoi usare aneto, cipolle giovani o prezzemolo. Pepe a piacere e a piacere.

Commenti sulla ricetta

Adela♥♥

07.09.2023

4.7

Il piatto è venuto benissimo: gustoso e bellissimo! È anche molto gustoso cuocere il burro in salsa di panna acida.

Eleno4ka

07.09.2023

4.5

Ho cotto il burro fritto in una padella. Mi hanno offerto funghi congelati, forse non erano funghi porcini, ma funghi porcini, l'importante era che fossero gustosi)))). Fritto con cipolle, con aggiunta di burro, con erbe aromatiche: è semplicemente delizioso! Grazie per la ricetta, Zhemchuzhina!

Ira

07.09.2023

4.5

mmm...che ambientazione forestale per la foto! Perfetto per un piatto con funghi e latticello! Molto originale, tematico, attraente e bello!

olma♫7

07.09.2023

4.8

I porcini fritti sono sempre deliziosi! Aggiungi un contorno e la cena è pronta! Un piatto semplice a base di prodotti del bosco. Una ricetta molto popolare tra i raccoglitori di funghi. Una meravigliosa combinazione di funghi, cipolle, erbe aromatiche e ho anche preparato un ripieno di panna acida, non lascerà nessuno indifferente! Ottima ricetta, grazie!