Salade d'oseille fraîche aux oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade d'oseille fraîche avec des oignons ? Préparez tous les produits répertoriés. La quantité de légumes verts et de concombres peut être ajustée à votre goût. Feuilles de laitue, oseille, oignons jeunes (comme le mien) ou verts, branche de céleri, concombre, rincer abondamment.

2. ÉTAPE 2

   

   Séchez les feuilles de laitue avec des serviettes en papier afin qu'il ne reste aucune humidité dessus. Quelles feuilles de laitue puis-je utiliser ? Les excellentes options incluent la romaine, la laitue, le lolo rossa, le maïs ou l'iceberg. Déchirez les feuilles en petits fragments avec vos mains. Placer dans un saladier profond.

3. ÉTAPE 3

   

   Séchez l'oseille et coupez les tiges. Coupez les feuilles en larges lanières. Coupez le céleri en fines tranches. Disposez le tout dans un saladier.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le concombre en deux, puis coupez-le en fins demi-cercles ou en quartiers. Si le concombre est mûr, coupez d'abord la peau. Coupez la partie blanche du jeune oignon en fines rondelles, et la partie verte selon vos envies. À propos, si vous prenez des oignons rouges, le plat fini paraîtra plus brillant. Vous pouvez utiliser des oignons verts. Ajouter le concombre et l'oignon à tous les ingrédients dans le bol à salade.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez une vinaigrette savoureuse. Versez le vinaigre de pomme ou de vin et l'huile d'olive ou végétale dans un petit bol profond. Ajouter la moutarde douce, la poudre d'ail et le piment de la Jamaïque moulu. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la vinaigrette à la moutarde sur la salade préparée.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer de paprika moulu si désiré et saler au goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez bien la salade pour que la vinaigrette soit répartie uniformément sur tous les composants. Prêt!

9. ÉTAPE 9

   

   Je sers habituellement cette salade avec du poisson ou du poulet. C'est léger et va bien avec eux. Je propose aussi parfois de la salade comme collation indépendante. Cela est particulièrement vrai lors des journées chaudes.

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

17.09.2023

4.9

Je suis intéressé par la recette de la salade d'oseille fraîche aux oignons. Je n’ai jamais ajouté d’oseille aux salades auparavant)). Le résultat est une salade juteuse et légère avec une vinaigrette épicée et aromatique, une agréable acidité d'oseille et de vinaigre de cidre de pomme. J'ai servi la salade avec un filet de poulet bouilli. Pour la luminosité j'ai ajouté du paprika. Mon dîner s'est avéré léger et diététique. Merci pour la recette, Zhemchuzhina !