Frischer Sauerampfersalat mit Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus frischem Sauerampfer mit Zwiebeln? Bereiten Sie alle aufgeführten Produkte vor. Die Menge an Grünzeug und Gurken kann nach eigenem Geschmack angepasst werden. Salatblätter, Sauerampfer, junge (wie meine) oder Frühlingszwiebeln, Selleriestange, Gurke, gründlich abspülen.

2. SCHRITT 2

   

   Trocknen Sie die Salatblätter mit Papierservietten ab, damit keine Feuchtigkeit darauf zurückbleibt. Welche Salatblätter kann ich verwenden? Zu den großartigen Optionen gehören Römersalat, Lolo Rossa, Mais oder Eisbergsalat. Reißen Sie die Blätter mit den Händen in kleine Stücke. In eine tiefe Salatschüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Den Sauerampfer trocknen und die Stiele abschneiden. Schneiden Sie die Blätter in breite Streifen. Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Gurke halbieren und dann in dünne Halbkreise oder Viertel schneiden. Wenn die Gurke reif ist, schneiden Sie zunächst die Schale ab. Den weißen Teil der jungen Zwiebel in dünne Ringe schneiden, den grünen Teil nach Belieben. Wenn Sie rote Zwiebeln nehmen, sieht das fertige Gericht übrigens heller aus. Sie können Frühlingszwiebeln verwenden. Gurke und Zwiebel zu allen Zutaten in die Salatschüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Machen Sie ein würziges Dressing. Gießen Sie Apfel- oder Weinessig und Oliven- oder Pflanzenöl in eine tiefe kleine Schüssel. Milden Senf, Knoblauchpulver und gemahlenen Piment hinzufügen. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Den vorbereiteten Salat mit Senfdressing übergießen.

7. SCHRITT 7

   

   Nach Belieben mit gemahlenem Paprika bestreuen und mit Salz abschmecken.

8. SCHRITT 8

   

   Mischen Sie den Salat gut, damit sich das Dressing gleichmäßig auf alle Komponenten verteilt. Bereit!

9. SCHRITT 9

   

   Normalerweise serviere ich diesen Salat mit Fisch oder Hühnchen. Es ist leicht und passt gut zu ihnen. Manchmal biete ich auch Salat als eigenständigen Snack an. Dies gilt insbesondere an heißen Tagen.

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

17.09.2023

4.9

Ich interessiere mich für das Rezept für frischen Sauerampfersalat mit Zwiebeln. Ich habe noch nie Sauerampfer zu Salaten hinzugefügt)). Das Ergebnis ist ein saftiger, leichter Salat mit einem würzig-aromatischen Dressing, angenehmer Säure von Sauerampfer und Apfelessig. Den Salat habe ich mit gekochtem Hähnchenfilet serviert. Für die Helligkeit habe ich Paprika hinzugefügt. Mein Abendessen erwies sich als leicht und diätetisch. Danke für das Rezept, Zhemchuzhina!