Dessert français Crème brûlée à la cannelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Alors, on commence par faire bouillir du lait (700 ml) avec de la cannelle, du zeste de citron râpé et de l'extrait de vanille. Réduisez ensuite le feu et faites cuire le mélange pendant environ 5 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   A ce moment, battez 100 ml. lait avec les jaunes d'œufs séparés des blancs.

4. ÉTAPE 4

   

   Et les 100 ml restants. battre le lait avec la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Après cela, versez le lait bouillant avec les additifs dans une casserole propre de taille moyenne et ajoutez le lait avec la farine et le lait avec l'œuf, ainsi que 100 grammes de sucre au mélange, mélangez bien le tout. Maintenant, mettez le mélange sur le feu et laissez cuire environ 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Passé ce temps, versez le mélange chaud dans 6 verres de service et laissez refroidir environ une heure. Maintenant, nous préparons le caramel, pour lequel nous faisons frire 125 grammes de sucre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, c'est-à-dire le transformons en caramel. Versez maintenant ce caramel sur la crème et laissez-la durcir.

7. ÉTAPE 7

   

   Notre dessert est prêt !

Commentaires sur la recette

ViktorijaS

18.10.2023

4.6

Ouah!

Holgazana

18.10.2023

4.5

La crème brûlée a un goût très délicat ! J'adore ce plat pour son goût incroyable. Mais il est préparé à partir d'ingrédients simples ! Miracle!

Valérie

18.10.2023

5

holgazana, je suis d'accord !

DragonRus

18.10.2023

4.7

Eh bien, voilà... Et à la fin tout ce mélange a caillé... Cependant, je me suis un peu écarté de la recette - il n'y avait pas de cannelle dans les bâtonnets, j'ai versé de la poudre, et il n'y avait pas de citron, j'ai mis de la mandarine peler... Au final, pour une raison quelconque, tout s'est effondré au stade final... D'ailleurs, je ne comprends toujours pas, aurais-je dû mettre toute la croûte directement dedans ou simplement la râper ? C'est juste que le mixeur ne l'a pas broyé non plus, j'ai donc dû le sortir de la poêle... J'ai essayé de verser et de refroidir ce mélange caillé, car il semblait n'avoir aucun goût. Maintenant que ça refroidit, voyons ce qui se passe.

Valérie

18.10.2023

4.5

Le zeste de citron doit être râpé sur une râpe fine, pas entièrement mis) Et lors du mélange des mélanges, le plus important est de les remuer rapidement pendant le processus afin qu'ils ne caillent pas.

Milana

18.10.2023

4.6

Bonjour, désolé pour la négativité, mais cette recette de crème de lait avec additifs n'a rien à voir avec la crème brûlée dessert française. Le vrai dessert se compose exclusivement de crème, d'un bâton de vanille, de jaunes et de sucre, c'est tout ! Il ne peut y avoir de lait, encore moins de farine, là-bas. Je recommande de changer le nom...