Pain plat avec du fromage cottage et du fromage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pains plats avec du fromage blanc et du fromage dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients. Prenez de la farine de la plus haute qualité. Prenez de l'huile végétale raffinée. Le fromage cottage naturel, non grainé, convient, le fromage - toute variété dure ou mi-dure. Pour les légumes verts, utilisez des oignons verts, du persil, de la coriandre, de l'aneth ou, comme moi, un peu de tout.

2. ÉTAPE 2

   

   Commencez par préparer la pâte. Dans un bol profond à fond arrondi, dans lequel il conviendra de pétrir la pâte, dissoudre le sel dans l'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter l'huile végétale et remuer jusqu'à consistance lisse. Tamisez la farine. Ceci est nécessaire pour éliminer les petits débris, le cas échéant, et rendre la pâte plus aérée. Ajouter la farine à la pâte par petites portions et pétrir la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine jusqu'à obtenir la consistance désirée. La pâte doit être molle et tendre, légèrement coller aux mains. Rassemblez la pâte en boule et couvrez-la d'un torchon pour éviter qu'elle ne se dessèche. Laissez reposer la pâte pour que le gluten se dissolve et qu'elle devienne plus facile à travailler.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Écrasez le fromage cottage avec une fourchette dans un récipient séparé afin qu'il ne reste plus de gros grumeaux et qu'il devienne friable.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière avec le fromage cottage.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez les tiges dures et les feuilles molles des légumes verts, rincez et séchez. Hacher avec un couteau et ajouter à la garniture.

8. ÉTAPE 8

   

   Salez, poivrez et remuez la garniture jusqu'à consistance lisse. N'oubliez pas que le goût salé de la garniture dépend du goût salé du fromage. Salez soigneusement.

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez la pâte et la garniture en 4 parts égales. Sur un plan de travail fariné, étalez un morceau de pâte en une couche ronde d'environ 15 cm de diamètre. Placez la garniture au milieu. Saupoudrez vos mains et votre rouleau à pâtisserie de farine pour éviter que la pâte ne colle.

10. ÉTAPE 10

    

    Relevez les bords de la pâte et imbibez-la bien par le haut pour qu'il ne reste plus de trous.

11. ÉTAPE 11

    

    Retourner la couture vers le bas. Et encore une fois, avec précaution, pour ne pas déchirer la pâte, étalez-la en formant un gâteau de 0,7 à 1 cm d'épaisseur. Faites le diamètre du gâteau pour qu'il rentre dans votre poêle et laissez un petit espace sur les bords. Cela facilitera le retournement.

12. ÉTAPE 12

    

    Faites frire les tortillas à une température supérieure à la moyenne (j'en ai 7 sur 10) dans une poêle sèche et préchauffée pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Déposer le beurre sur le pain plat encore chaud et badigeonner toute la surface de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.

Commentaires sur la recette

Maystin

28.08.2023

4.9

J'ai préparé des pains plats avec du fromage cottage et du fromage dans une poêle. J'ai pétri la pâte en suivant la recette. Pendant qu'il reposait, j'ai fait la garniture. J'ai mélangé du fromage cottage avec du fromage râpé, du sel et des herbes séchées. Mon fromage cottage est sec et donc la garniture était également très sèche. Je n'avais pas de crème sure, alors j'ai ajouté une cuillère à soupe de mayonnaise et j'ai bien mélangé. Le résultat était un remplissage de la consistance requise. J'ai formé les pains plats comme décrit dans la recette : je les ai frits dans une poêle des deux côtés, je les ai graissés avec du beurre. Les pains plats se sont avérés délicieux et copieux. Absolument tout le monde les a aimés. Je les ai fait petits. La recette est excellente 👍 Je la recommande !

Espoir

28.08.2023

4.8

Merci pour une autre recette culinaire intéressante !!! Attrapez le mien aussi, essayez-le, je le recommande vivement

Galine

28.08.2023

4.8

Recette intéressante, je vais essayer de faire des pains plats.