Rouleau de poisson au four avec du fromage et des légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un rouleau de poisson au four avec du fromage et des légumes ? Préparez les produits nécessaires. Il est préférable de préparer d'abord la garniture. Les proportions de légumes peuvent être modifiées selon vos préférences. N'importe quel fromage convient : fondu, dur ou mozzarella.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes préalablement pelées et coupez-les en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le poivron, retirez les graines et la tige. La forme des poivrons coupés est similaire à celle des autres légumes - en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les carottes hachées pendant 7 à 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les oignons dans la poêle et faites cuire les légumes encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les poivrons hachés aux légumes et remuer. Laisser mijoter 2 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Salez un peu les légumes. Ajouter les épices et les assaisonnements et remuer. J'ai du basilic et du paprika. Retirer les légumes du feu et laisser refroidir. Pour aider la garniture à refroidir plus rapidement, transférez les légumes dans une assiette.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous pouvez prendre n'importe quel poisson : blanc ou rouge. J'ai un filet de saumon pré-préparé. Le poisson doit être décongelé à température ambiante ou au réfrigérateur, soigneusement lavé et séché. Coupez la tête et la queue, retirez la peau et tous les os. Ou prenez un filet tout préparé. Dans ce cas, après la décongélation, vous devez éliminer un peu d'humidité supplémentaire.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez le filet de poisson en morceaux moyens et placez-le dans un mixeur. Ajouter les oignons pré-pelés et hachés au hasard. Broyer le poisson et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient hachés.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez la viande hachée avec les oignons dans un récipient de taille appropriée, incorporez l'œuf et salez. Bien mélanger. Vous pouvez utiliser n'importe quelles épices au goût.

12. ÉTAPE 12

    

    Répartir la viande hachée sur du film alimentaire sous forme d'une couche rectangulaire de 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Nivelez la surface.

13. ÉTAPE 13

    

    Lavez le persil, séchez-le, hachez-le finement. L'aneth fonctionnera également.

14. ÉTAPE 14

    

    Saupoudrer la couche de poisson d'herbes.

15. ÉTAPE 15

    

    Étalez uniformément la garniture aux légumes sur le dessus, sans atteindre les bords de la couche.

16. ÉTAPE 16

    

    Coupez les olives en rondelles et répartissez-les sur les légumes.

17. ÉTAPE 17

    

    Râpez le fromage sur une râpe grossière.

18. ÉTAPE 18

    

    Saupoudrer de fromage râpé sur la garniture.

19. ÉTAPE 19

    

    A l'aide d'un film alimentaire, rouler en un rouleau serré.

20. ÉTAPE 20

    

    J'ai fait cuire le rouleau sur du papier d'aluminium graissé avec de l'huile végétale. Lorsque vous transférez le rouleau sur une plaque à pâtisserie, retirez-le délicatement du film alimentaire. Graisser le dessus du rouleau avec une fine couche d'huile végétale.

21. ÉTAPE 21

    

    Cuire le rouleau de poisson dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Concentrez-vous sur les caractéristiques de fonctionnement de votre four et, en fonction de celles-ci, ajustez le temps de cuisson.

22. ÉTAPE 22

    

    Coupez le rouleau fini en portions et servez. Bon appétit!