Rotolo di pesce al forno con formaggio e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare un involtino di pesce al forno con formaggio e verdure? Preparare i prodotti necessari. È meglio preparare prima il ripieno. Le proporzioni delle verdure possono essere modificate a vostro piacimento. È adatto qualsiasi formaggio: fuso, duro o mozzarella.

2. PASSO 2

   

   Lavare le carote precedentemente sbucciate e tagliarle a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Lavare il peperone, eliminare i semi e il gambo. La forma di tagliare i peperoni è simile ad altre verdure: a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le carote tritate per 7-10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le cipolle nella padella e cuocere le verdure per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario aggiungete un paio di cucchiai di acqua.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere i peperoni tritati alle verdure e mescolare. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti.

8. PASSO 8

   

   Salare leggermente le verdure. Aggiungere spezie e condimenti e mescolare. Ho basilico e paprika. Togliere le verdure dal fuoco e lasciarle raffreddare. Per far sì che il ripieno si raffreddi più velocemente, trasferisci le verdure in un piatto.

9. PASSO 9

   

   Puoi prendere qualsiasi pesce: bianco o rosso. Ho già preparato il filetto di salmone. Il pesce va scongelato a temperatura ambiente o in frigorifero, lavato accuratamente e asciugato. Tagliare la testa e la coda, eliminare la pelle e tutte le ossa. Oppure prendi il filetto già pronto. In questo caso, dopo lo scongelamento, è necessario spremere leggermente l'umidità in eccesso.

10. PASSO 10

    

    Tagliare il filetto di pesce a pezzi medi e metterlo in un frullatore. Aggiungere le cipolle pre-sbucciate e tritate a caso. Macinare il pesce e le cipolle fino a tritarli.

11. PASSO 11

    

    Mettere la carne macinata con le cipolle in un contenitore di dimensioni adeguate, sbattere l'uovo e salare. Mescolare bene. Puoi usare qualsiasi spezia a piacere.

12. PASSO 12

    

    Distribuire la carne macinata su pellicola trasparente sotto forma di uno strato rettangolare spesso 1-1,5 cm. Livellare la superficie.

13. PASSO 13

    

    Lavare il prezzemolo, asciugarlo, tritarlo finemente. Anche Dill funzionerà.

14. PASSO 14

    

    Cospargere lo strato di pesce con le erbe.

15. PASSO 15

    

    Distribuire uniformemente il ripieno di verdure sopra, senza raggiungere i bordi dello strato.

16. PASSO 16

    

    Tagliare le olive a rondelle e distribuirle sulle verdure.

17. PASSO 17

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

18. PASSO 18

    

    Cospargere il formaggio grattugiato sopra il ripieno.

19. PASSO 19

    

    Usando la pellicola trasparente, arrotolare fino a formare un rotolo stretto.

20. PASSO 20

    

    Ho cotto il rotolo su un foglio unto con olio vegetale. Quando trasferisci il rotolo su una teglia, rimuovilo con attenzione dalla pellicola trasparente. Ungere la parte superiore del rotolo con un sottile strato di olio vegetale.

21. PASSO 21

    

    Cuocere gli involtini di pesce in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti fino a cottura. Concentrati sulle caratteristiche di funzionamento del tuo forno e, in base a questo, regola il tempo di cottura.

22. PASSO 22

    

    Tagliare il rotolo finito in porzioni e servire. Buon appetito!