Poisson frit dans la pâte

Une recette pour le filet de poisson le plus tendre dans une magnifique couche. Je veux vous proposer ma recette culinaire préférée. Si vous avez des filets de poisson dans votre congélateur, cette recette est faite pour vous. À mon avis, les filets de cabillaud ou de tilapia, de saumon ou d'esturgeon sont les meilleurs, mais la goberge n'est pas mauvaise non plus. Ne décongelez pas le poisson à la hâte, dans l’eau froide. Il vaut mieux faire la préparation à l’avance.