Salade d'aubergines au raihon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires à l'avance et commencez la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et coupez les aubergines en fins morceaux d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur.

3. ÉTAPE 3

   

   Plongez les tranches d'aubergines dans l'eau salée pendant 20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez l'aneth frais, séchez-le et hachez-le finement.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez et séchez le persil et hachez-le finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez également finement le raikhon (basilic).

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez le mélange de légumes verts hachés.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez quelques gousses d'ail et coupez-les en fines miettes.

9. ÉTAPE 9

   

   Égouttez l'eau des aubergines trempées et faites-les frire dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez la première couche d'aubergines frites, saupoudrez d'ail et d'herbes. Arrosez légèrement de vinaigre. Disposez ainsi toutes les aubergines frites en alternant les couches avec les herbes.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous avons donc une merveilleuse salade aromatique au goût épicé. Faites plaisir à votre famille et à vos amis. Vous pouvez préparer en toute sécurité un tel apéritif pour la table des fêtes. Bon appétit!