Insalata di melanzane con raikhon

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare in anticipo tutti gli ingredienti necessari e iniziare a cucinare.

2. PASSO 2

   

   Lavare e tagliare le melanzane a pezzetti sottili di circa 1 - 1,5 cm di spessore.

3. PASSO 3

   

   Mettete le fette di melanzane in acqua salata per 20 minuti.

4. PASSO 4

   

   Lavare l'aneto fresco, asciugarlo e tritarlo finemente.

5. PASSO 5

   

   Lavate e asciugate il prezzemolo e tritatelo finemente.

6. PASSO 6

   

   Tritare finemente anche il raikhon (basilico).

7. PASSO 7

   

   Mescolare la miscela di verdure tritate.

8. PASSO 8

   

   Sbucciare qualche spicchio d'aglio e tritarlo in briciole fini.

9. PASSO 9

   

   Scolare l'acqua dalle melanzane ammollate e friggerle in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura.

10. PASSO 10

    

    Disporre il primo strato di melanzane fritte, cospargere con aglio ed erbe aromatiche. Cospargere leggermente con aceto. Disporre così tutte le melanzane fritte, alternando gli strati con le erbe aromatiche.

11. PASSO 11

    

    Quindi abbiamo una meravigliosa insalata aromatica dal gusto piccante. Tratta la tua famiglia e i tuoi amici. Puoi preparare in sicurezza un simile antipasto per la tavola festiva. Buon appetito!