Auberginensalat mit Raikhon

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten im Voraus vor und beginnen Sie mit dem Kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Auberginen waschen und in dünne, etwa 1 – 1,5 cm dicke Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Auberginenscheiben für 20 Minuten in Salzwasser legen.

4. SCHRITT 4

   

   Frischen Dill waschen, trocknen und fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Den Raikhon (Basilikum) ebenfalls fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Mischen Sie die Mischung aus gehackten Grüns.

8. SCHRITT 8

   

   Einige Knoblauchzehen schälen und in feine Brösel schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Das Wasser aus den eingeweichten Auberginen abgießen und in etwas Pflanzenöl goldbraun braten.

10. SCHRITT 10

    

    Die erste Schicht gebratener Auberginen auflegen, mit Knoblauch und Kräutern bestreuen. Leicht mit Essig bestreuen. Ordnen Sie alle gebratenen Auberginen auf diese Weise abwechselnd mit Kräutern an.

11. SCHRITT 11

    

    So haben wir einen wunderbar aromatischen Salat mit würzigem Geschmack. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde. Sie können eine solche Vorspeise sicher für den Feiertagstisch zubereiten. Guten Appetit!